乙肝病毒攜帶者能吃豬肝嗎 少食有益健康

  大家都知道,豬肝的營養(yǎng)價(jià)值很豐富,做法也很多,但豬肝并不是所有人都可以吃的,經(jīng)常有這種說法,吃啥補(bǔ)啥,那么吃肝可以補(bǔ)肝嗎,今天小編就帶大家一起來學(xué)習(xí),乙肝病毒攜帶者能吃豬肝嗎?豬肝的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪?

  乙肝病毒攜帶者能吃豬肝嗎

  膳食專家曾指出:豬肝具有養(yǎng)肝明目的功效,常被用來補(bǔ)血,所以乙肝病毒攜帶者們是可以食用豬肝的,但是要少量的食用,這樣才有利于健康,原因有以下幾點(diǎn):

  1.豬肝內(nèi)膽固醇含量較高,數(shù)據(jù)顯示每千克豬肝內(nèi)大約含400毫克以上的膽固醇,所以豬肝屬于高膽固醇食物。

  對于乙肝病毒攜帶者來說,肝臟受乙肝病毒的影響,其代謝、解毒功能已不如從前,如此時進(jìn)食大量的膽固醇食物不但會加重肝臟負(fù)擔(dān)、加重病情,而且還可誘發(fā)脂肪、蛋白、激素等的代謝紊亂,而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)一系列代謝紊亂癥狀,從而降低機(jī)體抗病毒能力,對病情不利,所以乙肝病毒攜帶者應(yīng)適當(dāng)?shù)纳倭渴秤秘i肝。

  2.豬肝中銅元素的含量比較多,正常人的肝臟功能較好,食用后可通過尿液排出。

  而對于乙肝病毒攜帶者來說,肝臟受乙肝病毒的影響,其代謝、解毒功能已不如從前,此時食用過多高銅食物,易誘發(fā)銅失衡現(xiàn)象,從而導(dǎo)致過多的銅在肝臟及腦組織內(nèi)積聚,而誘發(fā)黃疸、貧血、肝硬化、肝腹水甚至肝昏迷等一系列并發(fā)癥,所以乙肝病毒攜帶者應(yīng)適當(dāng)、少量食用豬肝。除此之外,乙肝病毒攜帶者還應(yīng)少食海產(chǎn)品、藻類、玉米、豆類、芝麻等含銅量較高的食物。

  豬肝是動物內(nèi)臟,含有多種營養(yǎng)物質(zhì),豬肝富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,而且鮮嫩可口,是一處大眾食品。肖主任說,豬肝具有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血的功效,因此,乙肝病毒攜帶者可以吃豬肝。

  不過,豬肝含有大量的膽固醇,若是乙肝病毒攜帶者進(jìn)食大量豬肝的話,不但會加重肝臟負(fù)擔(dān)、加重病情,而且還可誘發(fā)脂肪、蛋白、激素等的代謝紊亂,從而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)一系列代謝紊亂癥狀,從而降低機(jī)體抗病毒能力,對于乙肝病毒攜帶者病情不利,所以乙肝病毒攜帶者應(yīng)少量食用豬肝。

  針對乙肝病毒攜帶者,飲食的調(diào)理顯得很重要,但是還是要定期去醫(yī)院做檢查,一旦發(fā)現(xiàn)病情有變化,需要積極地治療,防止病情惡化。

  綜上所述:乙肝病毒攜帶者是能吃豬肝的,但因豬肝屬高膽固醇、高銅食物,所以合并有高血壓、冠心病、肥胖癥及高血脂的乙肝病毒攜帶者應(yīng)忌食豬肝。

乙肝病毒攜帶者是能吃豬肝的

  豬肝的營養(yǎng)價(jià)值

  1、明目

  豬肝中含有豐富的維生素A,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。

  2、補(bǔ)血

  豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

  3、去除毒素

  經(jīng)常食用動物肝還能補(bǔ)充維生素B2,這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶,完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

  4、增強(qiáng)人體免疫力

  豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生,也可治急性傳染性肝炎。

  結(jié)語:通過以上學(xué)習(xí),乙肝病毒攜帶者們,你們是可以吃豬肝的,但是要少量食用哦,為了你們的健康。還有那些患有高血壓、冠心病、肥胖癥及高血脂的乙肝病毒攜帶者應(yīng)忌食豬肝。