魷魚蝦米粥 養(yǎng)胃補腎的營養(yǎng)粥

　　魷魚蝦米粥很有保健作用，營養(yǎng)也很豐富，吃起來咸鮮，是老少皆宜的粥飲，這款粥還能減肥美容的效果，很適合女性朋友，下面我們一起學習這款粥的做法。

　　魷魚蝦米粥

　　魷魚蝦米粥的原材料有：魷魚干適量 蝦米干適量 薄荷適量 枸杞適量 生姜適量 白酒適量 生抽適量 胡椒粉適量 鹽適量

　　魷魚蝦米粥的制作方法

　　1.按照分量取出適量魷魚干、蝦米干。

　　2.要提前把魷魚很蝦米放在冷水里浸泡洗干凈。

　　3.將泡軟的魷魚干、蝦米干洗凈用切成細條。

　　4.開始煮白粥，同時熱油下鍋，放入生姜絲、白酒、少量生抽將魷魚、蝦米炒至金黃。

　　5.白粥煮開后，連同生姜絲一起放入炒好的魷魚、蝦米。

　　6.粥要煮到軟爛為止，然后加入薄荷、枸杞再煮開。

　　7.加入胡椒粉和鹽調(diào)味即可。

　　魷魚的營養(yǎng)價值

　　魷魚，也稱“柔魚”，產(chǎn)量大的臺灣省，稱為“槍烏賊”，可供鮮食或干制。魷魚營養(yǎng)價值很高，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。 魷魚的營養(yǎng)價值極高，蛋白質(zhì)含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。

　　而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬?，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。

　　魷魚絲是經(jīng)過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。

　　結(jié)語：在制作這道菜的時候我們要注意，魷魚干必須泡軟，蝦米也要泡一會，把里面的沙粒給弄干凈。很建議我們把蝦米和魷魚炒一下，這樣煮起來更美味哦。