章魚和魷魚的區(qū)別 誰的營養(yǎng)價值高

　　魷魚和章魚都是軟體動物，很多人經(jīng)常分不清章魚和魷魚，甚至有人認為是同一種動物，下面小編就要給這些人好好的上一課，一起看看章魚和魷魚的區(qū)別吧。

　　章魚和魷魚的區(qū)別

　　我們先講講魷魚吧，魷魚是軟體動物頭足綱管魷目，有吸盤。頭很大，有10條的觸足，尾部成三角形，比章魚身體更軟。

　　魷魚吃起來口感很不錯，有嚼勁，而且富含豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。

　　魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。然而，每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、豆制品的615倍。所以，魷魚縱然美，魷魚干雖好吃，可并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者切記要注意，應(yīng)慎食。

　　魷魚是性質(zhì)寒涼的食物，脾胃虛寒的人要少吃。魷魚也是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人就不要吃了。魷魚中有一種多肽成分，若魷魚沒有煮透就吃，會導(dǎo)致胃腸功能的失調(diào)。

　　再來說說章魚吧!章魚屬軟體動物門頭足綱八腕目，有8個腕足，俗稱八爪魚，有吸盤，會噴墨，身體不太大，但觸須很長，大的章魚光觸須就重達半斤。有些章魚有相當發(fā)達的大腦，可分辨鏡中的自己。

　　章魚是一種營養(yǎng)價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜肴，而且也是民間食療補養(yǎng)的佳品。章魚小丸子就是一種十分受歡迎的美食。章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子―天然?；撬?。章魚的適用人群就比較廣泛了，一般人都可食用，而且尤其適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良的之人。

　　如果有親友產(chǎn)后婦乳汁不足，可以吃章魚催奶。不過值得注意的是，章魚的嘴和眼里均是沙子，吃時一定要注意擠出來。章魚的肉比較嫩，涼性也大，所以吃的時候好加姜片。

　　魷魚的營養(yǎng)價值

　　1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，有利于骨骼發(fā)育和造血，能有效的治療貧血癥。

　　2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。

　　3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

　　4.魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。

　　結(jié)語：現(xiàn)在知道魷魚和章魚的區(qū)別了吧，其實我們記住魷魚是10個爪子，而章魚是8個爪子就能很輕易的分辨他們了。