韭菜炒魷魚(yú) 做法簡(jiǎn)單易學(xué)

　　韭菜炒魷魚(yú)是家常做法之一，不過(guò)它的食療價(jià)值卻不低，能補(bǔ)腎、美容和補(bǔ)血，吃起來(lái)口味清香，下面和小編看看這道菜的做法吧。

　　韭菜炒魷魚(yú)

　　韭菜炒魷魚(yú)的材料有：魷魚(yú)、韭菜、蔥姜蒜、鹽、醬油和香油。

　　韭菜炒魷魚(yú)的具體做法

　　1. 韭菜切段備用。將鮮魷魚(yú)洗凈，然后去掉筋膜切成長(zhǎng)條塊，放到沸水鍋中焯燙2分鐘左右，撈出淋干水分。

　　2. 炒鍋里倒入少許的油，加熱后放入蔥姜蒜，接著把魷魚(yú)倒進(jìn)去，魷魚(yú)要先焯一下，翻炒一會(huì)放入料酒和鹽，再用醬油上點(diǎn)色。

　　3. 后放入韭菜，翻炒幾分鐘就可以出鍋啦~

　　魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

　　2.魷魚(yú)的氨基酸含量也很高，氨基酸是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，魷魚(yú)還含有很多的牛磺酸，這種物質(zhì)對(duì)膽固醇的人很有幫助，能緩解疲勞、恢復(fù)視力和改善肝臟的作用。

　　3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

　　相關(guān)人群：一般人群均能食用

　　脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。

　　結(jié)語(yǔ)：韭菜炒魷魚(yú)是非常保健的菜，首先韭菜能補(bǔ)腎，對(duì)男人很有好處，再一個(gè)魷魚(yú)能貧血的人相當(dāng)?shù)暮?，而且這道菜對(duì)皮膚的保養(yǎng)也有作用。