芹菜炒肉的做法 簡(jiǎn)單做法幫你鎮(zhèn)靜安神
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芹菜的吃法有很多,常見的就是芹菜炒肉絲,那具體的步驟是怎樣的呢,今天小編就來跟大家一起學(xué)習(xí),芹菜炒肉的做法是什么?芹菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
芹菜炒肉的做法
制作
1.準(zhǔn)備好芹菜和肉這兩大食材。
2.芹菜去葉切成寸段備用。
3.豬脊肉切成細(xì)絲,用料酒,少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。
4.放適量的油進(jìn)入鍋中,加入肉絲翻炒。
5.炒至肉絲變白后關(guān)火。
6.另起鍋,放適量油,放花椒一起燒熱。
7.加入蔥姜絲炒出香味。
8.將上述東西撈出,只留油在鍋中。
9.加入芹菜,快速翻炒。
10.炒至芹菜翠綠,加入肉絲。
11.翻勻后,加入適量鹽,再略炒,即可出鍋。
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值
1、防治貧血
由于芹菜含鐵量較高,因此也是缺鐵性貧血患者的上佳蔬菜。
2、改善體質(zhì)
患有長(zhǎng)期腹瀉、慢性消化不良者以及營養(yǎng)不良、發(fā)育不隹的要幼兒,將芹菜切碎煮爛,然后把湯汁給他喝,可改善體質(zhì)。但是,因?yàn)榍鄄擞写龠M(jìn)血流的作用,不可給有過敏體質(zhì)的兒童飲用。
3、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4、祛風(fēng)降壓
芹菜還具有祛風(fēng)除濕作用,對(duì)風(fēng)濕類風(fēng)濕,風(fēng)濕神經(jīng)疼痛有很好的作用,還具有降壓降脂作用,治療高血壓,高血脂也有療效。
結(jié)語:通過以上學(xué)習(xí),那些愛吃芹菜炒肉絲,卻苦于不知道怎么做的朋友們,看了以上的做法,大家現(xiàn)在都會(huì)了嗎。還有在了解了芹菜的營養(yǎng)價(jià)值后,大家以后要多食用芹菜啊,希望小編的文章對(duì)你們有幫助。
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