紫薯銀耳湯

  食用銀耳可以保護肝臟,紫薯能夠預防疾病。那么紫薯和銀耳放在一起做出來的紫薯銀耳湯,效果怎么樣呢?下面就和小編一起去了解下吧。

  紫薯銀耳湯

  材料:紫薯200克、銀耳20克、冰糖適當。

  做法

  1、先將銀耳用清水浸泡,等到銀耳變軟、完全舒展開來。

  2、紫薯去皮切小丁。

  3、銀耳泡發(fā)好后,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。

  4、將銀耳放入湯煲內,加水,煮開后轉小火燉煮。

  5、等到銀耳煮得較軟了時候,放入紫薯和冰糖,繼續(xù)煮著。直到紫薯熟透,湯汁粘稠即可。

  營養(yǎng)和功效

  銀耳

  (1)銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟,增強機體抗腫瘤的免疫能力。

  (2)銀耳富含天然膠質,有滋陰、潤燥、清熱的功效,長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚,美容養(yǎng)顏。

  (3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,有減肥的作用。

  (4)銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,有益于生長發(fā)育。

  (5)銀耳中的多糖類物質,能增強人體的免疫力,有補氣和血之效。

 

  紫薯的營養(yǎng)價值

  紫薯中蘊含豐富的蛋白質,還含有硒和花青素。硒是抗癌物質,而花青素是一種有機活性抗氧化物。硒被稱為“抗癌大王”,容易被人體吸收,修補心肌,增強自己的抵抗了,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生

  結語:紫紫薯銀耳湯制作簡單,但它吃起來甜兒不膩,湯是我們午餐時所需要的,它可以促進腸胃蠕動,保護腸胃。