紫薯玫瑰花饅頭

　　紫薯中纖維素含量高，可以促進(jìn)消化，提高人的食欲哦。今天小編為大家?guī)淼氖?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/769031-1.html' target='_blank'>紫薯玫瑰花饅頭，它是怎么制作的呢?下面就和小編一起來了解下吧。

　　紫薯玫瑰花饅頭

　　用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線，然后將橄欖狀面團(tuán)放在底下的面片上，用上開始包裹著橄欖狀面團(tuán)往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋轉(zhuǎn)擰斷，收口朝下放即可。

　　材料：小麥面粉250克、紫薯200克

　　輔料：酵母(干)2.5克

　　調(diào)料：水(溫)15克

　　做法

　　1、將酵母用溫水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將面團(tuán)和到三光(面光，手光，盆光)

　　2、將面團(tuán)放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發(fā)1-2個(gè)小時(shí)左右，現(xiàn)在是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發(fā)酵2個(gè)小時(shí)足夠了

　　3、將發(fā)酵到1.5倍大的面團(tuán)取出，在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)揉搓，排空氣體

　　4、將面團(tuán)先分成每個(gè)80克左右的中等面團(tuán)，再取一個(gè)80克的面團(tuán)用手搓成10CM左右的長(zhǎng)條，切成6個(gè)小劑子，其中一個(gè)小劑子切的分量稍

　　微少點(diǎn)，搓成橄欖狀，用來做花心

　　5、將其余5個(gè)小劑子按扁，搟成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片，圓片的邊好搟的薄點(diǎn)，將5片面片如圖疊加

　　紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　紫薯中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維是一種特殊的碳水化合物，它基本不會(huì)參與人體代謝，也不會(huì)被人體吸收，僅僅穿腸而過。但是在穿腸而過的過程中，它可以刺激腸道，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，以達(dá)到促進(jìn)排便、預(yù)防便秘的效果。而紫薯中含有的花青素是然強(qiáng)效自由基清除劑，是天然的抗氧化劑，能夠起到抗氧化、防止老化的作用。

　　結(jié)語：紫薯玫瑰花饅頭不僅味道不錯(cuò)，而其外形非常好看。男性朋友應(yīng)該學(xué)習(xí)一下它的制作，不管是送女朋友或者妻子都是不錯(cuò)的選擇。