南瓜泥鰍湯

　　南瓜泥鰍湯對(duì)于女性來說是不錯(cuò)的補(bǔ)品，它補(bǔ)血抗衰老。那么南瓜泥鰍湯有哪些特點(diǎn)呢?它又是怎么制作的呢?下面和小編一起去認(rèn)識(shí)了解吧。

　　南瓜泥鰍湯

　　經(jīng)過一個(gè)夏天的日照和生長，現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)佳的時(shí)候。

　　南瓜富含維他命A、B、C、胡蘿卜素、鈷、果膠和膳食纖維，而且熱量低，是適合男女老幼的健康食品。趁著當(dāng)令，不妨多嘗嘗南瓜美食吧。

　　主料：南瓜、泥鰍

　　調(diào)味料：油2湯匙、鹽適量

　　制作方法

　　1. 南瓜洗凈，削皮去瓤，切片;

　　2. 泥鰍用熱水燙過，再用清水洗去滑潺，瀝干水;

　　3. 熱鍋放兩湯匙油，趁油五、六成熱時(shí)下泥鰍，煎至微黃;

　　4. 倒入清水，下姜片，煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘;

　　5. 放入南瓜片，煮20分鐘，至南瓜軟爛，即可下鹽調(diào)味食用。

　　美味貼士

　　1. 一般紅皮和黃皮的南瓜較適合蒸、煮，皮偏青色的適合炒。

　　2. 泥鰍湯一次好只做一頓的分量，放涼了再加熱，湯水會(huì)有所變化，腥味也較重。

　　菜譜功效：祛濕潤燥，通便排毒，補(bǔ)血抗衰老。

　　泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值

　　泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

　　味甘、性平，歸脾、肝、腎經(jīng)。補(bǔ)益脾腎;利水;解毒。主脾虛瀉痢;熱病口渴;消渴;小兒盜汗水腫;小便不利;陽事不舉;病毒性肝炎;痔瘡;疔瘡;皮膚瘙癢。

　　結(jié)語：通過文章的介紹，南瓜泥鰍湯的制作還是比較簡單的。它的功效不管是男人還是女人都有不小的誘惑，朋友們喜歡它的就趕緊行動(dòng)起來哦。