吃什么減肥能兼顧美食與健康,讓想靠減肥食譜瘦下來的人能夠堅(jiān)持到底?泡菜,水果,就是讓你瘦下來的好幫手。下面,結(jié)合專家推薦的泡菜水果減肥法,為你打造速瘦的減肥食譜,堅(jiān)持下去,就可以見證讓你瘦下來的奇跡。
一、泡菜減肥的原理
曾經(jīng)有些人一直很反對吃泡菜,認(rèn)為“吃泡菜容易致癌”。他們認(rèn)為泡菜中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽。陳允斌告訴我們,事實(shí)上,這種說法是不科學(xué)的,吃優(yōu)質(zhì)泡菜不僅不會致癌,對人的身體還很有好處,而且,泡菜還是健康減肥的首選食物之一。
其實(shí),泡菜中的酸味是因?yàn)槿樗峋纸獍撞酥械奶穷惗a(chǎn)生了乳酸,乳酸不僅沒有致癌性,而且還有促進(jìn)消化等作用。此外,很多泡菜的制作過程都使用了大量的辣椒和蒜,它所需要的鹽分并不多,因此是一種膽固醇含量低、熱能含量也低的健康食品。
二、制作泡菜的秘訣
據(jù)說制作韓國泡菜有兩大秘密:一是囟細(xì)蝦米醬,一是泡菜的主料:辣椒粉,這看似普通,但都是別處難以找到的替代原料。比如韓國的紅辣椒很特別,不太辣,香氣濃,甚至帶點(diǎn)甜,即使辣椒用得多,使人也不致于有辣嗆的感覺。
三、泡菜瘦身秘訣
1.低熱量和高效抗菌作用
泡菜的熱量非常低,卻又含有豐富的微生物和礦物質(zhì)。泡菜在發(fā)酵過程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長,還能促進(jìn)胃腸中的蛋白質(zhì)分解酶素--胃蛋白酶素的分泌,使腸內(nèi)微生物分布正?;瑤椭S持腸道健康環(huán)境。腸道健康,便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
2.活化身體機(jī)能
泡菜的主要材料,辣椒能促進(jìn)分泌胃液,進(jìn)而幫助腸胃消化;此外豐富的維生素亦具有抗酸化作用,并能幫助生理代謝,增進(jìn)食欲及促進(jìn)血液循環(huán)。泡菜中的辣椒、蒜以及蔥姜等能促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,幫助身體排汗。
3.維持身體健康
作為泡菜主材料的白菜熱量極低,大蒜具有燃燒脂肪的效果,此外更有大量膳食纖維,能預(yù)防便秘及腸炎,防止脂肪囤積并有效燃燒已經(jīng)形成的脂肪,讓身體更加輕盈。
4.佳瘦身時(shí)機(jī)與食用方法
市面上的泡菜有辣(韓式)和不辣(偏日式)兩種。要瘦身,當(dāng)然要越辣越有效,但是如果你腸胃不好,就不建議選擇辣泡菜了,雖然不辣的瘦身功效稍遜一籌,但因?yàn)闊崃康?,用來代替其他食物也是不錯(cuò)的瘦身選擇。