土茯苓煲水魚(yú)
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土茯苓不僅是很好的藥材,很可作食療。土茯苓煲水魚(yú)就是非常保健營(yíng)養(yǎng)的藥膳,能除濕解毒等作用,下面和小編一起學(xué)習(xí)這道藥膳的做法吧。
土茯苓煲水魚(yú)
材料
(此用量可供3-4人食用),水魚(yú)(甲魚(yú))500g,豬展(豬腿肉)200g,土茯苓200g,紅棗6枚,老姜3片,黨參15g,鹽1茶匙(5g)
做法
水魚(yú)讓店家放龜尿、宰殺干凈,取回后去除內(nèi)臟,剁去腳爪及頭,再用流動(dòng)水沖洗干凈,并剁成大塊待用。豬展洗凈,切成厚片。
將豬展和水魚(yú)塊放入沸水中汆煮片刻,去除血沫。
將水魚(yú)、豬展、土茯苓、紅棗、老姜片、黨參和冷水(3000ml)放入砂煲中,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲煮2小時(shí)。
后調(diào)入鹽即可。
除濕,解毒,通利關(guān)節(jié)。用于濕熱淋濁,帶下,癰腫,瘰疬,疥癬,梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣,筋骨疼痛。
1、梅毒。用土茯苓四兩、皂角子七個(gè),煎水代茶飲。
2、骨攣癰漏(筋骨疼痛,潰爛成癰,積年累月,終身成為廢疾)。用土茯苓一兩,有熱加黃苓、黃連,氣虛加四君子湯,血虛加四物湯,煎水代茶飲。
3、瘰疬潰爛。用土茯苓切片,或研為末,水煎服,或加在粥內(nèi)吃下。多吃為好。
注意
肝腎陰虧者慎服。
①《萬(wàn)氏家抄方》:不犯鐵器。
②《綱目》:服時(shí)忌茶。
?、邸侗静輳男隆罚焊文I陰虧者勿服。
結(jié)語(yǔ):土茯苓對(duì)于腎肝陰虧的人不可使用,否則會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏,全身紅腫,皮膚瘙癢等癥狀,所以使用土茯苓的人要特別注意了。
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