紅花山藥肉麻丸
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紅花山藥肉麻丸是以紅花,山藥等材料制作成的,能活血祛瘀,補(bǔ)腎益精。對慢性肝炎,肺燥等病人有輔助治療作用,下面我們一起看看制作方法。
紅花山藥肉麻丸
配方
紅花6克 山藥粉50克 黑芝麻50克 豬肉(半肥半瘦)400克 素油100克 白糖25克 雞蛋1個 生粉100克 鹽5克
制作
1.將豬肉洗凈,放入場鍋內(nèi)煮熟,撈出放入涼水內(nèi)浸一下,放入盤內(nèi);將雞蛋清、黃分開打入兩個碗內(nèi),先將蛋清加豆粉(生粉)、紅花、山藥粉合勻(無疙瘩硬心),再加蛋黃調(diào)成稠糊。
2.將豬肉切成1厘米見方的丁,放入沸鍋內(nèi)焯透,急撈出放入盤內(nèi)晾涼,然后用蛋糊掛漿。
3.將鍋置武火上燒熱,加入素油,用筷子夾著蘸糊的豬肉丁,逐個放入油鍋內(nèi)炸,炸至金黃色熟透撈出。
4.鍋內(nèi)放清水少許,白糖,用文火妙至糖呈金黃色時,加入炸好的豬肉丁,將炒鍋端起,離開火口,不斷地鏟動,隨即加黑芝麻,繼續(xù)炒至黑芝麻都貼在豬肉丁上,倒入盤內(nèi)晾涼即成。
食法
每日1次,每次吃30-50克。
功效
活血祛瘀,補(bǔ)腎益精。用于慢性肝炎血瘀、肺燥等患者食用。
紅花的功效
功能主治 活血通徑、散瘀止痛。用于經(jīng)閉、痛經(jīng)、惡露不行、癥瘕痞塊、跌打損傷。古人常有於血在體內(nèi)時,常加紅花一小把:紗布包煮開可用一天兩次泡腳,適用各種靜脈曲張,末梢神經(jīng)炎,血液循環(huán) ?;钛芙?jīng);祛瘀止痛,紅花味辛、性溫,歸心、肝經(jīng)。氣香行散,入血分具有活血通經(jīng),祛瘀止痛的功效 主治痛經(jīng),經(jīng)閉,產(chǎn)后血暈,瘀滯腹痛,胸痹心痛,血積,跌打瘀腫,關(guān)節(jié)疼痛,中風(fēng)癱瘓,斑疹紫暗。
食療作用
紅花味辛、性溫,歸心、肝經(jīng)
氣香行散,入血分具有活血通經(jīng),祛瘀止痛的功效
主治痛經(jīng),經(jīng)閉,產(chǎn)后血暈,瘀滯腹痛,胸痹心痛,血積,跌打瘀腫,關(guān)節(jié)疼痛,中風(fēng)癱瘓,斑疹紫暗。
用法用量
內(nèi)服:煎湯,3-10g。養(yǎng)血和血宜少用;活血祛瘀宜多用。
結(jié)語:紅花根據(jù)地理位置的不同分為很多種類,四川紅花叫做川紅花,浙江的紅花叫杜紅花,總共有十種左右,作用都差不多。
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