黑白芝麻酥塊

  黑白芝麻酥塊,看到這個詞,就應(yīng)該知道這是用黑芝麻和白芝麻制作成的。下面就和小編一起來看看黑白芝麻酥塊是怎么制作的。

  黑白芝麻酥塊

  配料:低筋面粉40克,白芝麻50克,黃油10克,細砂糖30克,雞蛋清16克,黑芝麻25克,小蘇打1/8小勺。

黑白芝麻酥塊

  做法

  1、黑芝麻和白芝麻如果是生的,提前分別炒熟備用。白芝麻和細砂糖一起放入食品料理機的研磨杯。

  2、將白芝麻與糖一起打成粉末狀。

  3、黃油融化成液態(tài),倒入混合過篩后的低筋面粉和小蘇打。

  4、再倒入打成粉的白芝麻與糖。

  5、倒入黑芝麻。

黑白芝麻酥塊的做法

  6、一點點的加入雞蛋清,并不斷用手揉捏,直到變成面團。

  7、將面團放在案板上,用手整形成如圖所示的長條形,然后放入冰箱冷凍室,凍一個半小時左右,直到凍得堅硬。

  8、凍硬的面團取出,切成厚約0.8CM的片,然后擺在烤盤上,放入預(yù)熱好的烤箱,165度,烤20分鐘左右,直到表面上色,然后關(guān)掉烤箱,讓餅干保持在烤箱內(nèi)10分鐘再取出即可。

  芝麻的功效與作用

  具有開胃健脾、利小便、和五臟、助消化、消飽脹、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳、治神經(jīng)衰弱,而且具有抗衰老的作用。還可防止頭發(fā)過早變白和脫落??蓾櫮w美容,保持和恢復(fù)青春活力。具有解熱毒、食毒、蟲毒、生肌、通便等功效。

  結(jié)語:通過文章的介紹,黑白芝麻酥塊的制作還是比較復(fù)雜的,但我想它的口味應(yīng)該也好不錯。對于這個食品感興趣的朋友可以試著做下。