土茯苓煲湯
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土茯苓是非常好的中醫(yī)食材,土茯苓煲湯非常的養(yǎng)生,給吃貨們推薦一款保健藥膳——土茯苓草龜湯,趕快學習下吧。
土茯苓煲湯
土茯苓草龜湯
材料:草龜1只、瘦肉100克、新鮮土茯苓150克、生姜3片、紅棗5粒、元肉10克、清水10碗
做法:
1、草龜放進鍋里,加入沒過草龜?shù)乃?,慢慢加熱至水開,關火后取出草龜,剝殼,清理干凈內(nèi)臟等雜物,斬件;
2、瘦肉切塊,飛水后沖洗干凈浮沫;
3、土茯苓清洗干凈;紅棗去核;生姜切片;元肉清洗干凈;
4、全部材料放進湯鍋,加入清水10碗,大火煲至水開后轉小火煲3個小時; 5、放鹽調(diào)味即可。
茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾經(jīng)。具有滲濕利水,健脾和胃,寧心安神的功效??芍涡”悴焕?,水腫脹滿,痰飲咳逆,嘔逆,惡阻,泄瀉,遺精,淋濁,驚悸,健忘等癥。茯苓之利水,是通過健運脾肺功能而達到的,與其它直接利水的中藥不同。苓桂術甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。
茯苓的作用
1、利尿作用
2、抗菌作用:茯苓的100%煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用。茯苓對用試管法的抑菌試驗結果是無抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在體外能殺死鉤端螺旋體,但水煎液無效。
3、對消化系統(tǒng)的影響:茯苓對家兔離體腸管有直接松弛作用,對大鼠幽門結扎所形成的潰瘍有預防效果,并能降胃酸。另對CCl4所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用,使谷丙轉氨酶活性明顯降低,防止肝細胞壞死。
4、抗腫瘤作用
結語:土茯苓草龜湯具有寧心安神的功能,還能強健脾肺,對老年人的幫助更大。
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