癌癥是人類的克星,是殘害人類的第二大殺手,僅次于心腦血管疾病。目前,還沒(méi)有治療癌癥的特效藥。因此,要注重防癌。生活中,飲食不當(dāng)可致癌,飲食合理,可防癌抗癌。那么,如何預(yù)防癌癥呢?哪些食物能防癌抗癌呢?癌癥的早期癥狀是什么呢?小編收集了十大食物抗癌。
1.酸奶
酸奶,是以新鮮的牛奶(或羊奶)為原料,加入一定比例的蔗糖,經(jīng)過(guò)高溫滅菌,冷卻以后.再加入標(biāo)化的純?nèi)樗峋N,經(jīng)發(fā)酵而制成的乳制品。近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),無(wú)論是用牛奶或是用羊奶所制成的酸奶,都有抗癌作用,而且為實(shí)驗(yàn)研究所證實(shí)。酸奶具有防癌保健作用,已愈來(lái)愈為人們所熟知,無(wú)論老、弱、病、婦及青少年、嬰幼兒,還是腫瘤患者以及正常健康人,都可以飲用,一年四季,每天1—2次,常量服食50毫升。100毫升(嬰幼兒減半),大有裨益。有一點(diǎn)要提醒注意,空腹不宜飲酸。
2.山楂
山楂,俗稱胭脂果,屬薔薇科,是極為重要的藥食果品。對(duì)于山楂的獨(dú)特功效,李時(shí)珍在《本草綱目》就記載,山楂可“消肉積、痰飲、痞滿、吞酸、滯血痛脹”等病癥。近代科學(xué)研究證實(shí),山楂具有防癌的功效,山楂所含牡荊素化合物(即牡荊堿)具有抗癌活性。而且,山楂提取液能夠消除合成亞硝胺的前體物質(zhì),在防治消化道癌癥方面具有重要作用。山楂核水煎液對(duì)人子宮頸癌JTC26有明顯的抑制作用,其抑制率高達(dá)70%。人體癌瘤多為實(shí)體腫塊,臨床上,癌癥患者又多見(jiàn)有瘀血癥象,由于山楂功專消食除積,化瘀去滯,且能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),因而適用于多種實(shí)體瘤的治療。目前,常用于消化道及婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤的治療。
3.蘑菇
蘑菇,屬黑傘科食用菌。在我國(guó),自古以來(lái)就把蘑菇譽(yù)為“山珍”妙品?,F(xiàn)代研究資料表明,蘑菇不僅富含各類維生素,而且還含有較多的礦物質(zhì)元素如鈣、鎂、鉀、磷及鐵、鋅、銅、碘等,具有較好的防癌抗癌功效??茖W(xué)家們已從蘑菇中提取出了有抗癌活性的物質(zhì),該抗癌成分是一種類多糖化合物。有研究報(bào)道,蘑菇浸出液中有若干種類型的“多糖體”,含有干擾素誘導(dǎo)劑,可大大增強(qiáng)人體對(duì)癌癥的抵抗力,被稱為“天然抗癌良藥”。
4.蘆筍
蘆筍為百合科石子柏的嫩莖,俗稱龍須菜,鮮嫩香郁,口味甘甜,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高,而且有防治癌癥的特殊藥用價(jià)值,被列入世界十大名菜,譽(yù)稱為“長(zhǎng)命菜”。蘆筍中含有的微量元素硒已被認(rèn)為具有防癌的作用,可有效地防治胃癌。在國(guó)外,已有人將蘆筍列為抗癌食物,日本將蘆筍制成粉末劑型,供食用和藥用。我國(guó)科研人員發(fā)現(xiàn),一定濃度的蘆筍原汁對(duì)小鼠肺腺癌(LA795)、人鼻腔癌(CNF)、人宮頸癌(HeLa)和人食管癌(ECA109)的癌細(xì)胞有明顯的殺傷作用,蘆筍對(duì)小鼠肺腺癌實(shí)體瘤有抑制生長(zhǎng)作用。
5.甘藍(lán)
甘藍(lán),俗稱包心菜,異名卷心菜、洋白菜等,屬十字花科。包心萊含有豐富的維生素,每100克食部含維生素C 30—70毫克,所含維生素P、U在綠色蔬菜中均名列前茅,還含微量元素錳、鋅、鉬等。近年來(lái),科學(xué)家們應(yīng)用現(xiàn)代研究方法發(fā)現(xiàn),甘藍(lán)具有防癌抗癌作用,并在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的比較分析中得到證實(shí)。甘藍(lán)族蔬菜和食品,均有不同程度的抗癌功效,癌癥病人在飲食中多食用這類菜肴,可使其在治療過(guò)程中發(fā)揮強(qiáng)有力的輔助治療作用。
6.大豆
大豆系“青豆”、“黃豆”、“黑豆”的統(tǒng)稱,屬豆科,為“豆中之王”。中醫(yī)認(rèn)為,大豆有寬中下氣,利大腸,消腫毒功效,可搗爛涂瘡拔毒。新的科研成果表明,大豆及其豆制食品不僅可強(qiáng)身健體,對(duì)抗老化,而且具有很好的防癌抗癌作用。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)、大豆等豆類里的硒含量多,而且,含鉬量也很高??茖W(xué)家們譽(yù)稱大豆,是抗老防癌的一朵鮮花。