南瓜子油
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南瓜是大家熟知的一種植物,南瓜子也是大家極為喜愛的一種零食,你知道南瓜子油嗎?南瓜子油在歐美市場比橄欖油價(jià)格還高,這究竟是為什么呢?下面,跟小編一起來看看吧。
南瓜子油又叫白瓜子油,南瓜籽油。南瓜子油的生產(chǎn)方法有壓榨和浸出兩種,以壓榨法生產(chǎn)的質(zhì)量好,而且比較安全,無化學(xué)溶劑殘留。天然南瓜子油呈玫瑰紅色,營養(yǎng)含量更全面,而精煉過的南瓜子油淡黃色,營養(yǎng)元素等含量少于未精煉產(chǎn)品。
南瓜子油是以長白山地區(qū)優(yōu)質(zhì)南瓜子果仁為原料,以傳統(tǒng)壓榨工藝精制而成,充分保留南瓜子仁的營養(yǎng)精華,呈現(xiàn)獨(dú)特的天然玫瑰紅色,是有突出男性保健作用的健康營養(yǎng)油。南瓜子油的營養(yǎng)價(jià)值與橄欖油不相上下,但南瓜子油的膽固醇含量卻比橄欖油低得多,因而深受歐美人的青睞。同時(shí),南瓜子油有預(yù)防前列腺癌,增強(qiáng)男性性功能作用,由此歐美市場南瓜子油的價(jià)格比撇欖油高。
主要營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、膳食纖維、類胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鉀、磷、鉻等。
食療效果
類胡蘿卜素能強(qiáng)化黏膜、預(yù)防感冒、改善角膜干燥癥、夜盲癥與皮膚粗糙;膳食纖維能助消化,預(yù)防便秘與結(jié)腸癌,并能延緩小腸對(duì)糖的吸收速度;鉻可促進(jìn)胰島素正常分泌,有防治糖尿病的作用。
南瓜的黃色是所含的類胡蘿卜素所致,顏色愈深者,類胡蘿卜素的含量就愈多;如果食用過量,容易使色素沉淀,引起皮膚暫時(shí)性發(fā)黃,只要停止食用,就可以自然復(fù)原。
南瓜所含的類胡蘿卜素耐高溫,加油脂烹炒,更有助于人體攝取吸收。使用南瓜做餡料時(shí),不宜切碎或去除汁液,這樣容易使其中水溶性的營養(yǎng)成分流失。
結(jié)語:南瓜是一種高營養(yǎng)的植物,南瓜子油也是營養(yǎng)豐富,多多吃南瓜有益身體健康。還在等什么,快去嘗嘗吧。
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