南瓜小米粥

　　南瓜在中國(guó)各地都有栽種。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。下面，小編來為大家介紹一下，南瓜小米粥是怎么做的吧。

　　材料

　　老南瓜，小米，枸杞

　　做法一

　　1.南瓜皮切薄片，小米洗凈。鍋里放適量清水，水開后放入南瓜小米，大火煮開各種南瓜小米粥照片(20張)。

　　2.轉(zhuǎn)小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化。

　　3.加入枸杞，拌勻后再煮幾分鐘即可。

　　做法二

　　材料：南瓜、小米、大米和清水。

　　首先把大米和小米淘洗干凈留著備用;然后把南瓜去皮切塊。

　　在鍋內(nèi)放入大米和小米，然后加入適量的水，燒沸之后放入南瓜塊。

　　轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。

　　南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養(yǎng)胃清腸的佳品。

　　提示

　　1.小米如果是免洗的好，如果不是，只要用水稍沖洗一遍即可，反復(fù)洗會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)成分;

　　2.不喜歡甜的可不用加冰糖;

　　3.加水隨意自己喜歡，喜歡粘稠的可少加點(diǎn)水，喜歡清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均勻分布才好;

　　4.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜塊放到粥中煮，如果這樣就要跟小米一同下鍋。

　　南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

　　南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。

　　南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。

　　結(jié)語(yǔ)：這么美味可口又營(yíng)養(yǎng)的南瓜粥是不是很誘人呢?值得注意的是，小米先用少許水浸泡一小時(shí)，容易煮的更粘稠更易熟更好喝哦。