苦杏仁中毒

  苦杏仁既能通腸又能防便秘,中醫(yī)常用的一味中藥,但是又有俗語說吃太多苦杏仁中毒是真是假?苦杏仁中毒如何預(yù)防?一旦苦杏仁吃多中毒了,怎么救治才能不危及生命安全?

  杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁之分或者被成為南杏仁和北杏仁。它二者在營養(yǎng)成分上都是一樣的,就是一個口味的區(qū)別,一個甜一個苦。

  杏仁的功效與作用

  甜杏仁有著豐富的營養(yǎng)價值,是市場上非常名貴的干果,它是可以生吃直接食用的。杏仁里富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和鐵、鈣等微量礦物質(zhì),對人體是非常具有補(bǔ)充所需營養(yǎng)的作用。杏仁中包含著不飽和脂肪可以在補(bǔ)充人體所需的脂肪需要時而不增加其他多余的脂肪,杏仁富含的膳食纖維元素對降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好地幫助作用。

  苦杏仁可以被用來入藥,中藥很早就開始使用杏仁治療平時的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不僅能止咳平喘,還具有抗擊腫瘤的巨大作用,是對醫(yī)藥學(xué)上的一大貢獻(xiàn)。

  苦杏仁中毒

  杏仁是食品也是一味中藥,過量服用苦杏仁,可發(fā)生中毒,表現(xiàn)為眩暈,突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。若不及時搶救,可因呼吸衰竭而死亡。

杏仁是食品也是一味中藥

  中毒機(jī)理

  小兒誤食苦杏仁10一20粒,成人眼20~60粒(相當(dāng)于6~ 18g)即可引起中毒。如成人服50一120粒.可導(dǎo)致死亡。 大劑量的苦杏仁內(nèi)取后約在30分鐘至5小時發(fā)病,在此期間苦杏仁忒在酶的作用下,通水及胃酸即慢慢分解放出氫氨酸而致中毒。氫氨酸是毒性劇烈、活性高、作用快的細(xì)胞原槳毒,氰離子進(jìn)入人體后,能抑制大約4Q種酶的活性,但受毒深的是細(xì)胞色素氧化酶,由于氫氰酸迅速與細(xì)胞色素氧化酶相結(jié)合,阻斷了其中三價鐵還原成二價鐵的受遞電子作用,使通過細(xì)胞色素A和C進(jìn)行的80一90%的生物氧化還原作用于停止,致使組織細(xì)胞無法利用紅細(xì)胞所攜帶的氧,引起組織窒息,產(chǎn)生細(xì)胞中毒性缺氧癥,對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用是先興奮后麻痹,呼吸麻痹是氫氰酸中毒致死的主要原因。

  中毒表現(xiàn)

  中毒癥狀中毒后首先有粘膜刺激甚至腐蝕癥狀,目中苦澀、咽喉疾癢、有燒灼感、流誕、惡心嘔吐、腹瀉,常為水樣便,頭痛眩暈、乏力、心跳加快,血壓升高。神志不清、口唇發(fā)組I中毒較重時呼吸急促,而后變慢且不規(guī)則,時可聞到苦杏仁味,有恐懼感,胸上部疼痛有壓迫感,更重時意識喪失,大小便失禁,瞳孔散大呈、昏迷,對光反應(yīng)消失,強(qiáng)度痙攣及紫紺,常發(fā)生尖叫,牙關(guān)緊閉,體溫上升,肝大,呼吸顯著變慢,反射消失或減弱,后呼吸變淺極不規(guī)則,呈潮式呼吸,四肢厥冷,深度昏迷,休克,死于呼吸麻痹和細(xì)胞窒息,呼吸常先于心跳停止,中毒病人血呈鮮紅色,不凝固。

  中毒救治

  1、胃(高錳酸鉀液),催吐,導(dǎo)瀉,靜脈輸液。

  2、化物解毒治療:吸入亞硝酸異戊脂0.2ml,每隔1~2分鐘一次,每次15~30秒。數(shù)次后,改為靜脈注射亞硝酸鈉溶液,成人用3%溶液(以 6~12mg/kg體重計);小兒用 l%溶液,以每分鐘2~3ml靜脈注射。亦可用依地酸二鈷(C02EDTA),劑量為5~15mg/kg體重,溶于 50%葡萄糖溶液 4O~6Oml中緩慢靜脈注射,其后可靜脈注射50%硫代硫酸鈉溶液25~50ml;小兒用20%硫代硫酸鈉,按0.25~0.5g/kg/次,如癥狀仍未改善者,則 1小時后,重復(fù)靜注硫代硫酸鈉,劑量減半或用全量,直到病情好轉(zhuǎn)為止。

  3、用甘草、黑大棗各12Og煎服,或野牡丹(豬骨穩(wěn))12Og煎服或新鮮蘿卜3~4斤洗凈,搗爛取對內(nèi)服?;蚩嘈尤势ぜ逅?,溫服。

  4、對癥治療

  根據(jù)循環(huán)系統(tǒng)和呼吸功能情況,給予吸氧,人工呼吸興奮劑、強(qiáng)心劑及升壓藥物等。

  重癥患者可給細(xì)胞色素C等。

  如何預(yù)防苦杏仁中毒

  防苦杏仁中毒,重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季節(jié)里,家長當(dāng)跟孩子講清楚。如煮熟或炒熟食用,也當(dāng)控制用量,否則也可能發(fā)生中毒。苦、甜杏仁應(yīng)當(dāng)鑒別,苦杏仁味苦澀,呈扁心臟形,頂端尖,基部鈍圓而厚,左右略不對稱;甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略對稱。不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食。

  結(jié)語:苦杏仁其實并沒有那么可怕,只要不吃生的杏仁就好。平時我們買來食用的杏仁多是甜杏仁,而且都是經(jīng)過加工作,基本上沒有什么毒性的,大家只要控制食用量,還是可以放心食用的。