宣木瓜

　　相信大家都聽(tīng)過(guò)木瓜，那大家知道宣木瓜嗎?宣木瓜是木瓜的一種，那大家知道宣木瓜都有哪些營(yíng)養(yǎng)和作用嗎?今天文中給大家詳細(xì)介紹了宣木瓜，不是太了解的親們快看看吧。

　　宣木瓜

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　宣木瓜含有十九種氨基酸、十八種礦物微量元素，以及大量維生素C，同時(shí)還含有皂甙、黃酮、蘋果酸、齊墩果酸、枸櫞酸、檸檬酸、酒石酸、抗壞血酸、反丁烯二酸、鞣質(zhì)等，含有過(guò)氧化氫酶、酚氧化酶、氧化酶，特別富含超氧化物岐化酶(SOD)和齊墩果酸。其SOD的含量是世界上所有水果中無(wú)與倫比的，一克宣木瓜鮮果SOD的含量高達(dá)3227國(guó)際單位。SOD是現(xiàn)代美容養(yǎng)顏產(chǎn)品的核心物質(zhì)，可以有效消除體內(nèi)過(guò)剩自由基，增進(jìn)肌體細(xì)胞更新。齊墩果酸具有廣譜抗菌作用，具有護(hù)肝降酶、促免疫、抗炎、降血脂血糖等作用。

　　藥用價(jià)值

　　宣木瓜為薔薇科植物貼梗海棠的成熟果實(shí)，距今已有兩千多年的栽培歷史安徽宣城所產(chǎn)為，《本草綱目》記載：“木瓜處處有之，而宣城者為佳，木狀如奈，春末開(kāi)花，深紅色。其實(shí)大者如瓜，小者如拳，上黃似著粉，宣人種蒔尤謹(jǐn)，遍滿山谷，始實(shí)成則鏃紙花粘于上，夜露日烘，漸變紅花色，其紋如生，本州以充土貢，故有宣城花木瓜之稱”。公元420年(南朝劉裕時(shí)期)，宣木瓜就作為貢品上奉朝廷。明 嘉慶《寧國(guó)府志》載：“宣城縣歲貢木瓜上等一千個(gè)，中等五百個(gè)，下等二百個(gè)，又干瓜十斤，俱解禮部”。因此在全國(guó)各地的木瓜品種中，宣木瓜一枝獨(dú)秀，極富盛名。

　　木瓜怎么吃

　　木瓜鯉魚煲

　　主料：鯉魚600克，

　　輔料：木瓜120克，棗(干)15克，

　　調(diào)料：姜5克，黃酒15克，鹽3克，味精1克，植物油50克

　　做法

　　1.將鯉魚刮鱗、去鰓，開(kāi)膛去內(nèi)臟洗凈，瀝干水分;

　　2.木瓜洗凈去皮、去籽切成滾刀塊;

　　3.紅棗洗凈去核待用;

　　4.鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入姜片煸香，放入鯉魚煎至兩面微黃斷火;

　　5.沙鍋內(nèi)倒適量清湯，大火燒開(kāi)，放入鯉魚、木瓜、紅棗、黃酒，開(kāi)鍋后;

　　6.改轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽、味精即可。

　　木瓜的功效與作用

　　1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

　　3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

　　總結(jié)：看完文章的親們會(huì)發(fā)現(xiàn)宣木瓜的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，尤其是它的藥用價(jià)值，所以親們?cè)谄綍r(shí)也可以多吃一些宣木瓜，為我們的身體補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，文中也給大家介紹了一些木瓜的吃法。