孕婦食譜 4款孕期食譜幫準媽媽補充維生素(3)

  一、孕期所需維生素

  維生素A:維生素A的作用市維持胎兒正常生長發(fā)育與母體各組織的增長。低脂肪、高纖維飲食和腸道寄生蟲可降低β—胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A。

  維生素C:維生素C可促進膠原組織形成,維持骨鉻牙齒正常發(fā)育又參與葉酸轉(zhuǎn)化為四氫葉酸的過程,且對鐵的吸收有利,故孕期不能缺少。多吃蔬菜便可增加維生素C攝入量。

  維生素D:缺乏維生素D可致孕婦骨質(zhì)軟化、骨盆畸形。胎兒可能有先天性侗樓病。故孕婦應多接受日光照射,同時多吃海魚、禽、畜肝臟,蛋、奶等含維生素D較多的食物。

  維生素E:早產(chǎn)兒在產(chǎn)前維生素E儲備不足,出生后腸道又不能很好吸收,易發(fā)生維生素E缺乏,出現(xiàn)貧血、水腫、皮膚紅疹與脫皮癥狀,重者發(fā)生溶血性貧血??沙匀n苣、卷心菜、菜花等是含維生素E比較多的蔬菜。

  維生素b1:維生素b1不足的孕婦常有腓腸肌觸痛,膝腰反射遲鈍,胃腸蠕動減慢、消化不良癥狀。因為現(xiàn)代人多吃精米、白面,再加烹調(diào)損失較多,致使維生素b1攝入不足,所以應提倡多用粗糧、雜糧,并改善烹調(diào)方法。

  維生素b2:維生素b2不足會導致孕婦所需的熱能與蛋白質(zhì)不夠。故孕婦應多食用肝臟,蛋黃等富含維生素b2的食品。

  維生素b6:維生素b6缺乏的孕婦所生嬰兒易發(fā)作抽搐面癰,維生素b6還可間接使胰島素活力降低,孕婦發(fā)生糖耐量降低。動物肝臟、葵花籽、花生仁、核桃、黃豆中含維生素b6較多。

  二、維生素過量的危害

  大量服用維生素A可能導致嬰兒骨骼畸形、泌尿生殖系統(tǒng)缺損以及硬腭豁裂;

維生素過量的危害

  孕婦長期大量服用維生素C會導致流產(chǎn)。

  過多的維生素D會導致胎兒的大動脈和牙齒發(fā)育出現(xiàn)問題;

  服用維生素E過多會使胎兒大腦發(fā)育異常;

  若母親過多地服用維生素b6,胎兒就容易產(chǎn)生維生素b6依賴性。胎兒出生后,維生素b6的來源不如母體里充分,孩子就容易出現(xiàn)興奮、哭鬧不安、易受驚、眼珠顫動;

  服用過多的葉酸也會對身體產(chǎn)生不良的影響,如可能影響體內(nèi)鋅的代謝而造成鋅缺乏,致使胎兒發(fā)育遲緩;會掩蓋維生素b12缺乏的早期表現(xiàn),而導致嚴重的神經(jīng)系統(tǒng)損傷等。

  總結(jié):維生素是維持機體正常功能所必需的營養(yǎng)素,也是胎兒生長發(fā)育必不可少的。孕婦缺少維生素會引起機體代謝紊亂,進而對胎兒的生長發(fā)育造成不良影響。如果孕婦進食過多的維生素,對身體就是有百害而無一利。

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