四、橘皮牛肉絲----可燥濕化痰、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨
1、主要原料:牛里脊肉500克,橘皮6克,蔥末、姜末,醬油、糖、鹽、味精,少許淀粉。
2、制作方法:先將牛肉切成絲,用蛋清拌開,稍后放入淀粉,攪拌均勻待用,然后把鮮橘皮切成絲,放開水中焯一下去苦味,放在盤中,將油放入鍋里溫?zé)岷?,炒牛肉絲至八成熟,放入盤中,留底油,然后放入少許蔥末、姜末,煸出香味后放入醬油、牛肉絲,在鍋中煸炒幾下,再將鮮橙汁放入鍋里,放少量糖、鹽、味精,以及橘皮絲,翻炒幾下后加入淀粉汁勾芡即可。
3、主要功效:可燥濕化痰、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨。
五、鵪鶉蛋湯----提高哮喘患者機(jī)體免疫功能
1、主要原料:鵪鶉蛋5個(gè),黃芪15克,五味子6克。
2、制作方法:將黃芪15克,五味子6克煎汁去渣,打入鵪鶉蛋5個(gè),煮熟后吃蛋喝湯。
3、主要功效:連服10天。此方對(duì)提高哮喘患者機(jī)體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力有一定療效。
六、椒貝蛋肺湯----可潤(rùn)肺止咳喘
1、主要原料:白胡椒0.5克,川貝母10克,雞蛋1個(gè),豬肺喉150克。
2、制作方法:將川貝母及白胡椒共研為細(xì)末,和雞蛋清一起調(diào)勻成糊,灌入洗凈的豬肺喉中,然后用線結(jié)扎管口,置入鍋內(nèi),水煮至熟,吃豬肺喉飲湯。