在剛過(guò)去不久的禽流感疫情中,很多人因?yàn)榍萘鞲卸チ松=萘鞲性趶V東地帶又開(kāi)始流行,所以一定要做好預(yù)防工作。那么,生活中應(yīng)該如何預(yù)防禽流感呢?禽流感傳播途徑您知道么?接下來(lái)就為大家一一介紹。
1、暫停食用禽類
建議大家在此期間,好暫停食用禽類,包含雞、鴨、鴿子等飛禽、家禽類肉類,同時(shí)謹(jǐn)慎選擇豬肉,盡量不要選擇食用活禽類,也避免靠近菜市場(chǎng)的活禽宰殺攤位。
2、飲食注意衛(wèi)生
吃禽肉要煮熟、煮透,煮蛋時(shí)蛋白蛋黃要變的堅(jiān)實(shí)方可食用,食用雞蛋時(shí)蛋殼應(yīng)用流水清洗,應(yīng)烹調(diào)加熱充分,不吃生的或半生的雞蛋。
加工、保存食物時(shí)要注意生、熟分開(kāi),不生食病死家禽家畜的禽肉內(nèi)臟。
3、慎吃雞排和火鍋涮肉
市疾控中心專家表示,禽流感病毒普遍對(duì)熱敏感,65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。因此,完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是禽流感對(duì)低溫抵抗力較強(qiáng),在4℃水中可存活1個(gè)月,因此五六分熟的雞排、沒(méi)熟透的火鍋涮肉需謹(jǐn)慎食用。
冬季吃火鍋的比較多,無(wú)論是羊肉還是牛肉一定要涮熟透后再吃,如果吃牛扒也一定要全部煎熟再吃。
4、白切雞不吃或少吃
白切雞的加工方法有可能沒(méi)有完全煮透,這樣如果此雞“生前”感染禽流感病毒,在烹飪過(guò)程中,病毒可能沒(méi)有完全被殺死,就有可能進(jìn)入人體。但如果存活,會(huì)否通過(guò)消化道傳入人體各 組織中、病毒在人體是如何運(yùn)作的,這些機(jī)理現(xiàn)在都還不清楚。在此情況下,應(yīng)盡量食用一些煮熟、煮透的食物,少吃或不吃白切雞。
5、均衡飲食 補(bǔ)充維C
均衡的飲食,注意多攝入一些富含維生素C等增強(qiáng)免疫力的食物。例如菠菜,菠菜因富含營(yíng)養(yǎng)而被稱為超級(jí)食物。它含有葉酸,有助于產(chǎn)生新的細(xì)胞并修復(fù)DNA。同樣富含纖維素,抗氧化物如維生素C,和其他一些營(yíng)養(yǎng)。生吃或半熟食用佳。
6、多吃食用菌
生活中極為常見(jiàn)的各種食用菌食物同樣具有增強(qiáng)免疫力的作用,比如像蘑菇、香菇、灰樹(shù)花、平菇、猴頭菇等。這是由于在這些食用菌類食物中都含有大量的抗病毒物質(zhì),不僅可以有效的增強(qiáng)免疫力,同時(shí)還具有非常明顯的抗癌功效。
7、低脂酸奶
每天一杯酸奶可以降低患感冒的幾率。看看標(biāo)簽上寫(xiě)的活性益生菌。一些學(xué)者相信這些益生菌可以刺激免疫系統(tǒng),從而抗感冒。還有維生素D,近研究發(fā)現(xiàn)維生素D水平過(guò)低容易增加罹患感冒和流感的幾率。