地溝油事件的頻發(fā)，讓我們更多的了解地溝油的危害，如何治理地溝油成為我們現(xiàn)在十分關(guān)注的問(wèn)題，我們的食品安全何時(shí)能讓我們放心?下面和小編一起來(lái)了解一下具體事件吧!
3月29日和30日，《安慶晚報(bào)》也連續(xù)推出我市郊區(qū)黑作坊生產(chǎn)出售地溝油的報(bào)道，揭開(kāi)了我市存在地溝油產(chǎn)銷鏈的事實(shí)一角，觸目驚心。這些地溝油如果直接流向餐桌，無(wú)疑是危害百姓健康的無(wú)情殺手?！队拓溩硬毁u(mài)給陌生人地溝油》和《地溝油管理執(zhí)法缺乏手段》兩篇報(bào)道，直接點(diǎn)到了問(wèn)題的關(guān)鍵，就是對(duì)黑作坊生產(chǎn)加工地溝油的監(jiān)管不力，也同時(shí)說(shuō)明地溝油問(wèn)題已經(jīng)呈現(xiàn)出泛濫之勢(shì)，再不痛下決心治理，讓百姓吃放心食品將是一個(gè)遙遠(yuǎn)的夢(mèng)囈。
我們知道，碳水化合物、油脂和蛋白質(zhì)是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜匦璧娜鬆I(yíng)養(yǎng)物。在地溝油問(wèn)題浮出水面后，地溝油何以能流向餐桌的原因已經(jīng)清楚。國(guó)內(nèi)專家認(rèn)為，是技術(shù)難題、缺乏有效監(jiān)管、巨額利潤(rùn)、地溝油精加工產(chǎn)品的出路不暢等因素，并導(dǎo)致當(dāng)前地溝油回流餐桌風(fēng)險(xiǎn)加大。
地溝油的毒性到底有多大?武漢工業(yè)學(xué)院有新研究檢測(cè)結(jié)果表明，"地溝油中含有黃曲霉素、各種病菌、重金屬等有毒有害成分，對(duì)人體健康有害。其中黃曲霉素的毒性是砒霜的100倍。這種含有毒素的地溝油一旦食用，則會(huì)破壞人體的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。同時(shí)，餐飲廢油被丟棄后受到污染，嚴(yán)重變質(zhì)。含有多種有害物質(zhì)，人食用勾兌地溝油的食用油后，初會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭疼、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，長(zhǎng)期食用輕者會(huì)使人缺乏營(yíng)養(yǎng)、加速衰老。餐飲廢油還含有大量的食物殘?jiān)约罢{(diào)味料，如淀粉、鹽、蔗糖、味精等，這些雜質(zhì)能夠加速油脂腐敗變質(zhì)。無(wú)疑，地溝油是百分之百的有害食品，應(yīng)當(dāng)將它阻擋在餐桌之外。2002年，在國(guó)家頒布的《食品經(jīng)營(yíng)單位廢棄物食用油脂的規(guī)定》中明確：過(guò)菜油、地溝油屬于廢棄油脂，禁止再收購(gòu)、加工成食用油脂。但不幸的是，不能入口的地溝油在我們難以察覺(jué)的情況下“被享用”了。
