香菇的做法大全 6款食譜嘗盡香菇美味

  不知道大家喜歡吃什么菜,我想好多童鞋會(huì)說(shuō):我喜歡吃肉,不可否認(rèn),肉在我們飲食生活中占有很大的作用,可是有一類(lèi)事物對(duì)于我們也很重要哦,它們就是小小菇類(lèi),今天就來(lái)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)它們吧。

  香菇的做法大全

  一、香菇扒菜心

  材料:菜心,新鮮香菇,鹽適量,香油0.5大匙,菜油適量,高湯3大匙,生粉少許

  做法

  1.鍋內(nèi)放菜油適量,燒熱,下菜心和香菇翻炒至熟,加少許鹽,起鍋裝盤(pán);

  2.鍋內(nèi)下高湯3大勺左右,小火燒開(kāi);

  二、蔥油香菇

  材料:新鮮香菇150公克,蔥1根,紅蘿卜50公克,沙拉油2大匙,鹽1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙

  做法

  1.新鮮香菇去蒂頭;紅蘿卜去皮切片,備用。

  2.煮一鍋滾沸的水,分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透后撈起,過(guò)冷水,備用。

  3.作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗凈切細(xì)末置碗內(nèi),備用。

  4.熱鍋,將材料中的沙拉油燒熱,放入作法3的蔥末以及所有調(diào)味料拌勻成醬汁。

  5.將作法2的紅蘿卜片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。

  三、蒸釀香菇豆腐

  主料:北豆腐300克,鮮香菇100克,榨菜20克,調(diào)料:醬油15克,白砂糖10克,鹽4克,香油10克,玉米淀粉5克

  做法

  1.將豆腐切成四方小塊,中心挖空;

  2.將洗凈泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,鹽水淀粉拌勻即成餡料;

  3.將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟;

  4.淋上香油、醬油即可食用。

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