冬季是一個(gè)非常適合養(yǎng)腎的季節(jié)，吃什么樣的食物能夠養(yǎng)腎呢?專(zhuān)家表示，要想養(yǎng)腎，我們就需要多吃一點(diǎn)黑色的食物。下面我們就一起來(lái)看看，養(yǎng)腎的食物有哪些?如何做更好吃呢?
冬季是補(bǔ)腎養(yǎng)腎的好季節(jié)，而中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎，因此，吃的東西越黑，越有益腎臟。冬季補(bǔ)腎吃什么好?愛(ài)美網(wǎng)推薦5種黑色食物，不僅可以滋補(bǔ)腎臟，還可以美容養(yǎng)顏。
很多女人都希望皮膚越白越好，但是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家卻會(huì)告訴你，吃的東西越黑越好。冬季是適合滋補(bǔ)的季節(jié)，而補(bǔ)腎尤為重要。黑色入腎，女人想要呵護(hù)好腎臟，就要多吃黑色食物。
黑米、黑麥、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏骨雞等食物，都是你補(bǔ)腎的好選擇。生活中佳的黑色補(bǔ)腎食物有哪些?
米中佳品——黑米
黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，黑米性平、味甘，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補(bǔ)腎的佳食材。
黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素。它還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類(lèi)的植物化學(xué)物，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以幫助女性延緩衰老。
黑米選購(gòu)建議
一看看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰(，無(wú)蟲(chóng)，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲(chóng)，有結(jié)塊等。
二聞聞黑米的氣味。取少量黑米，向其哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米有清香味，無(wú)其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
三嘗嘗黑米的味道?？扇∩倭亢诿追湃肟谥屑?xì)嚼，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無(wú)任何異味。沒(méi)有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
推薦食療方：紅棗黑米粥
主料：黑米 銀耳 紅棗 花生米 冰糖
做法：
1、準(zhǔn)備好黑米;把黑米先浸泡兩個(gè)小時(shí)，時(shí)間充足可泡更長(zhǎng)時(shí)間。
2、泡好的黑米和其它原材料。
3、洗凈，加入冰糖，多加點(diǎn)水，煮沸后把蓋掀開(kāi)點(diǎn)，煮兩小時(shí);
4、煮好后加入適量糖，趁熱飲用
豆為腎之谷——黑豆
黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。
黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，有效延緩衰老。黑豆含維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋;黑豆中的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清腸排毒。
黑豆是調(diào)整全身機(jī)能的健康食品，具有健腦益智、防肥胖、助消化、解毒、補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血活血、明目、美容及等作用。
黑豆選購(gòu)建議
第一就是看一看外觀，真黑豆中間有個(gè)小白點(diǎn)，如果是經(jīng)過(guò)染色的，小白點(diǎn)當(dāng)然也會(huì)變色;
二看豆衣，因豆衣很薄，染色黑豆顏色會(huì)滲透內(nèi)皮，把黑衣剝開(kāi)后可以看到黑衣內(nèi)側(cè)也會(huì)變色。剝開(kāi)豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆;
三擦表皮，真黑豆用力在白紙上擦;真黑豆用力在白紙上擦，不會(huì)掉色，而染色黑豆的顏色經(jīng)摩擦就會(huì)留下痕跡。選購(gòu)時(shí)，網(wǎng)友可將黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色。
表面：正宗的黑豆，顆粒大小并不均勻，有大有小，而且顏色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的卻是黑中泛紅;而經(jīng)過(guò)染色的假冒黑豆，它的大小是基本均勻的，它的色澤基本全是墨黑的。
