銀耳雪梨湯的做法 滋陰潤(rùn)肺又養(yǎng)顏(2)

  小貼士

  1、枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人好不要吃。

  2、給鍋里的放水的時(shí)候水一定要多放一點(diǎn),因?yàn)橐蠛芫谩km然可以中途再加水,但是總是沒(méi)有一次熬好的粘稠。

  3、味道甜美,并且具有止咳潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、滋陰潤(rùn)肺的功效?;加兄夤苎?、支氣管炎擴(kuò)張、肺結(jié)核的病人在夏季容易犯病而發(fā)生咳嗽,可服用銀耳雪梨羹進(jìn)行治療。

  4、取銀耳6克、雪梨1個(gè)、冰糖15克,將銀耳泡發(fā)后燉至湯稠,再將雪梨去皮核,切片后加到湯內(nèi)煮熟再加入冰糖即成。此方對(duì)大便燥結(jié)者也有較好療效。

  5、銀耳本有清肺,潤(rùn)肺的功效。

  主要治療急性支氣管炎燥熱傷肺型

  干咳無(wú)痰或咳嗽痰少雞咯,鼻咽干燥,咳甚則胸痛,或見(jiàn)惡寒、身熱,舌尖紅,苔薄干或黃或白,脈浮數(shù)。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,熱量341千卡,鈣380毫克,磷250毫克,鐵30.4毫克。此外,還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。

  銀耳又是席上珍品佳肴和滋補(bǔ)佳品。用冰糖、銀耳各半,放入砂鍋中加水,以文火加熱,煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”,透明晶瑩,濃甜味美,是傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品;用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的“枸杞燉銀耳”,紅白相間,香甜可口,具有較強(qiáng)的健身功能;用銀耳與大米煮粥,也是別具風(fēng)味的營(yíng)養(yǎng)佳品。

銀耳 銀耳的功效 銀耳雪梨湯的做法 
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