山藥我們都熟悉,是家里經(jīng)常食用的一種食材,尤其是如果家里有老人,山藥的食用也是比較普遍,但是我們家里一般對山藥的食用卻是比較單調(diào)的,一般我們都是煮山藥粥,除此之外,山藥其實還有很多美味吃法,下面我就給大家介紹蜜汁山藥的做法以及孕婦是否適合食用山藥。
蜜汁山藥怎么做
材料
雞皮糙山藥250克,蘋果1個,金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克,白糖200克,蜂蜜50毫升。
制法一
將山藥燙一下,去皮,切成滾刀塊,用開水氽一下;
蘋果去核、切片。白糖放鍋中,加水適量,放入山藥塊,燒開后,改小火燒透加蘋果片同煮5分鐘,撈出放盤中。
糖汁加蜂蜜和所有果料同熬,熬濃后加入桂花,淋在山藥、蘋果上即成。
制法二
將山藥刮去外皮,清水洗凈。
將鴨梨、蘋果削去皮,切開,除核,切成小丁。將葡萄干洗凈。
鍋中注入清水,上火燒開,放入山藥,氽一下?lián)瞥觯谐砷L1厘米的段。砂鍋中放入白糖,注入250克清水,上火燒開,放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁,移至微火上煨20至25分鐘。
當(dāng)山藥糯爛時,撈出山藥段,整齊地碼入圓盤中,加入桂花醬,將汁熬濃,澆在山藥上即成。