土豆怎么做好吃 讓你輕松“拿下”土豆(3)

  四、辣炒火腿土豆

  材料

  土豆、火腿、蒜、長辣椒、白芝麻、豆瓣醬、蔥花、油、蒜片、鹽、雞精、

  做法

  1、土豆切厚片,火腿、蒜切片。長辣椒切菱形片,豆瓣醬剁細(xì)。

  2、土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出。

  3、待油溫7成熱,下鍋復(fù)炸幾秒撈出,火腿過幾秒撈出。

紅燒土豆片營養(yǎng)美味

  4、鍋留油,下蒜片、長辣椒炒香。

  5、下豆瓣醬炒香,加少量水,放入炸好的土豆片、火腿片一起翻炒。

  6、加鹽、雞精炒勻,撒白芝麻、蔥花即可。

  蓮子土豆排骨湯

  材料

  新鮮蓮子150克,土豆200克,肋排骨500克,鹽適量,清水

  做法

  1、準(zhǔn)備好所有原料,肋排骨切成2寸長。

  2、新鮮蓮子去皮,去掉蓮衣和蓮芯。

  3、把新鮮蓮子過沸水焯一分鐘左右。

辣炒火腿土豆片

  4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水里浸泡一會(huì)兒。

  5、肋排骨放入沸水中焯3分鐘,去掉血水后,撈出過冷水瀝干后放入湯鍋,倒進(jìn)適量清水(沒過排骨),大火煮開,去掉浮沫后轉(zhuǎn)小后慢燉。

  6、待湯汁少許發(fā)白,倒入瀝干水的土豆塊,閉蓋先煮。

  7、當(dāng)飄出土豆香時(shí),再下瀝干水的蓮子,直至蓮子熟、湯汁香濃,放入鹽,關(guān)火閉蓋空燜至入味即可。

  總結(jié):土豆口感香脆,營養(yǎng)豐富??墒亲龇ㄒ卜浅V?,不知道親們會(huì)幾樣,上面文中就給大家介紹了各種各樣土豆的做法,希望大家能夠做出既營養(yǎng)又美味的土豆餐。

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