枸杞子怎么吃 明目養(yǎng)肝抗腫瘤

  枸杞我們都知道,特別是喜歡喝茶的人都知道枸杞可以泡茶喝,確實(shí),我們家里對(duì)枸杞的食用一般都是用來(lái)泡茶喝的,因?yàn)殍坭綄?duì)眼睛有很大功效,所以許多眼睛不適太好的人 就喜歡用枸杞泡茶喝,但是枸杞泡茶并不是唯一選擇,下面我就給大家介紹枸杞泡怎么食用以及枸杞的作用功效。

  枸杞子怎么吃

  1、枸杞燒鯽魚

  原料

  鯽魚1條,枸杞12克,豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

枸杞燒鯽魚

  做法

  1、將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗,洗凈,蔥切絲,姜切末;

  2、將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微焦黃,加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水,稍燜片刻;

  3、投入枸杞子再燜燒10分鐘,加入味精即可食。

  菜肴特點(diǎn):枸杞可防治動(dòng)脈硬化,鯽魚含脂肪少,有利減肥。

  2、枸杞菜粥

  原料

  枸杞子2大匙,米飯1茶碗,水6杯,油菜1棵,鹽1小匙多。

  做法

  1、米飯加入深鍋中,加水煮沸,注意防止溢出,用文火煮1小時(shí)。

  2、油菜洗凈,去根,放在加鹽的熱水中焯一下,切成 3-4cm長(zhǎng)的段。

  3、枸杞子若是鮮品,柔軟,則不需處理,若是干品,必須浸泡溫水中,使其變?nèi)彳洝?/p>

  4、粥煮好后,加入鹽、青菜。枸杞子,稍煮一下即成。

  3、枸杞油爆河蝦

  原料

  河蝦500克,枸杞子30克。

枸杞油爆河蝦

  做法

  1、將枸杞子洗凈,其中一半加水煎煮,提取枸杞子濃縮汁15毫升,另一半置小碗內(nèi),上籠蒸熟。

  2、選擇大的河蝦,剪去蝦須,洗凈,瀝干水份。將炒鍋燒熱,注入植物油,燒至八成熱時(shí),分兩次投入河蝦,炸至蝦殼發(fā)脆,用漏勺撈出,瀝于油。

  3、鍋內(nèi)留適量余油,投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯,煮沸。稍稠后,投入蝦和熟枸杞子,翻幾個(gè)身,加入香油即成。

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