秋季是病原高發(fā)的季節(jié)，很多病原體都在入侵抵抗力差的人群，兒童在這個(gè)季節(jié)很容易就會生病，那么作為家長的您有沒有為你的孩子準(zhǔn)備秋季養(yǎng)生的兒童食譜呢?今天小編就為你介紹4款秋季養(yǎng)生的兒童食譜。
兒童食譜
1、蝦仁蛋餃
材料：新鮮蝦仁，雞蛋，青葉鹽、姜、蔥、料酒等
制作：
1、新鮮蝦仁洗凈，加入鹽、姜、蔥、料酒等，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。
2、生雞蛋打勻，將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁。
3、把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。
功效：蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁還含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童佳補(bǔ)充蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
2、魚泥豆腐羹
材料：魚肉，嫩豆腐，蔥、姜、淀粉
制作:
1、將魚肉洗凈，加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗爛成魚泥。
2、將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
功效：魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。
3、豬血豆腐青菜湯
材料：豬血、豆腐、青菜
制作:
1、豬血、豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。
2、水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血，煮3分鐘，加調(diào)料即可。
功效：豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，具有含鐵豐富、易吸收、價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補(bǔ)鈣食品。
