5.黃豆
愈來(lái)愈多的研究結(jié)果顯示,黃豆具有防癌作用。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已找到了黃豆中的5種抗癌化合物。
6.大蒜可以有效的幫助胃癌的預(yù)防。
大蒜是公認(rèn)的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,有效的預(yù)防了胃癌。
7.洋蔥也是預(yù)防胃癌的好幫手。
洋蔥是生活中很常見(jiàn)的一種食物。吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì),為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示,經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%??梢?jiàn)常吃洋蔥也可以有效的預(yù)防胃癌。
8.適當(dāng)多吃一些菌菇類(lèi)可以有效的預(yù)防胃癌。
這類(lèi)食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳??茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),食物中許多菌菇類(lèi)都含有抗癌物質(zhì),能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類(lèi)食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。
9.常吃番茄是胃癌的預(yù)防捷徑。
番茄含番茄紅素及胡蘿卜素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內(nèi)自由基,對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利,同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。
10.研究指出,椰菜花防癌抗癌有特效。
椰菜花中含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出,椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物,能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。
胃癌的預(yù)防有很多的方法,飲食預(yù)防胃癌是比較便捷也比較健康實(shí)用的方法。此外還要注意一些飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣有可能會(huì)導(dǎo)致胃癌的發(fā)生,如經(jīng)常不吃早飯,吃太咸的食物,經(jīng)常吃油炸的食物,或是經(jīng)常過(guò)飽等,所以養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣是預(yù)防胃癌的重要途徑。