枸杞子的食用方法
1、枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
做法：
1、將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末;
2、將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻;
3、投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。
菜肴特點(diǎn)：枸杞可防治動(dòng)脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
2、枸杞菜粥
原料：枸杞子2大匙，米飯1茶碗，水6杯，油菜1棵，鹽1小匙多。
做法：
1、米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時(shí)。
2、油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成 3-4cm長的段。
3、枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變?nèi)彳洝?/p>
4、粥煮好后，加入鹽、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。
3、枸杞油爆河蝦
原料：河蝦500克，枸杞子30克。
做法：
1、將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內(nèi)，上籠蒸熟。
2、選擇大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時(shí)，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發(fā)脆，用漏勺撈出，瀝于油。
3、鍋內(nèi)留適量余油，投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠后，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個(gè)身，加入香油即成。
總結(jié)：現(xiàn)在我們知道枸杞不但有這么多的功效，而且枸杞不僅僅就適合泡茶喝，它也是一種很好的食療材料。雖然枸杞泡茶既簡(jiǎn)單又方便，但是偶爾也可以試試其他的食用方法，既不會(huì)對(duì)枸杞膩了，還能吃到新鮮營養(yǎng)的菜，趕快試試吧。
