魚膠的功效 揭秘不同人群的養(yǎng)生作用(2)

  魚膠食用方法和注意事項

  1、燉魚膠的工具

  一般建議用專門的電燉鍋燉魚膠會比較好,這樣子既方便又省事。不建議用壓力鍋這些燉魚膠哈。這個如果大家沒有的話可以買一個的電燉鍋的,直接燉或者隔水燉的都可以。

  2、需要燉多長的時間

魚膠需要燉多長的時間

  這個根據(jù)魚膠的厚度來決定的,如果是比較薄一些的魚膠,一般是燉3個小時左右即可,厚一些的魚膠,就燉4-5個小時的樣子。如果是個頭非常大的,比如200克以上一個的,可以適當(dāng)延長點時間,燉6個小時左右這樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋,可以先用大火燒開之后,再用小火燉2個小時左右。

  3、每次需要多少魚膠,水的比例是多少?

  一個人每次大概20克左右的魚膠,下水的比例一般根據(jù)電燉鍋的情況來決定了,一般是燉完之后剩下大概一個中碗的湯水的樣子,就大概220ml的樣子即可。

  4、魚膠要不要泡水?

  正常情況下,是不建議魚膠泡水的,如果魚膠有比較多的黃油,或者本身比較臟的話,可以泡2個小時左右的水,泡軟之后將灰塵和黃油洗凈即可。或者是整個的魚膠無法切小,可以泡水泡軟之后切小。那些說要泡一天一夜的水,或者還要用開水燙過之后再燉的,是絕對錯誤的。

魚膠要不要泡水

  魚膠的做法

  ◆魚膠紅棗(枸杞子)湯

  材料:魚膠20克、去核紅棗7-8顆(枸杞子5克左右)

  做法:魚膠和輔料洗凈,放入鍋中,然后加入適量的水,燉3-5個小時即可。

  功效:補血美容,加入大棗一起燉對改善睡眠也有不錯的效果,對于冷咳的朋友也有很不錯的止咳效果。

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