就在平時,西洋參的吃法有很多,老年人都喜歡用西洋參磨粉沖水飲用,認(rèn)為這樣不僅方便易消化還利于營養(yǎng)的吸收。除磨粉吃法外,西洋參還有哪些服用方法?吃西洋參時我們要注意哪些事項?
西洋參的吃法
1. 含化法
將無皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下,使其軟化,然后用刀將參切成薄片,一下,使其軟化,然后用刀將參切成薄片, 放在玻璃瓶內(nèi),一次口含一片,每天用量2~4克,早飯前、晚飯后含于口中,細(xì)細(xì)咀嚼。
2. 沖粉法
將西洋參研成細(xì)粉狀,取5克,用紗布或濾紙包好,置杯中,沖入沸水。
3. 燉服法
將原皮西洋參切片,每天2~5克加入瓷碗內(nèi),以適量水浸泡3~5小時。密封碗口,再置鍋內(nèi)隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。
4. 蒸服法
將西洋參研成細(xì)粉狀,每次用一個雞蛋拌入西洋參細(xì)粉5克,蒸熟后服用。
5. 作湯法
將原皮西洋參切成薄片,做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食,每日一次。放在玻璃瓶內(nèi),一次口含一片,每天用量2~3克。
6. 煮粥法
取大米50克,淘洗后加水煮粥,粥開后加入西洋參細(xì)粉5克,直至粥成,宜每日早餐服用。
7. 泡酒法
取西洋參30克置于凈器中,用米酒500克浸泡,密封7日后取用。每日2次,放在玻璃瓶內(nèi),一次口含一片,每天用量2~3克,每次空腹飲20毫升。酒盡再添,味薄取參食之。
西洋參可以起到很好的"防火"作用。與其它參類不同,西洋參是一種"清涼"參,其味苦、微甘,性涼,具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效,放在玻璃瓶內(nèi),一次口含一片 。