燕窩粥
主料：粳米50克、燕窩10克
做法：
1. 先將燕窩放入茶盅內(nèi)，加溫水浸泡至松軟后，洗凈瀝干，撕成細條。
2. 將淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。
用法：每日早晨服1次，溫熱食用。
健康提示：此品養(yǎng)陰潤燥，益氣補中。 適用于小兒形體瘦弱，童子癆咳嗽，咯血，痰喘，噤口痢，氣血不足。
蓮子百合燉燕窩
主料：蓮子40克,百合(干)40克,燕窩40克、冰糖10克
做法：
1. 燕窩預先用清水浸透發(fā)開，揀洗干凈，瀝干水。
2.將燕窩內(nèi)的雜質，細毛除去，瀝干水備用。
2. 選取湘蓮肉，去心，煲留蓮子衣，用水浸透，洗凈。
3. 將蓮子、百合、燕窩、冰糖一起放入燉盅，加適量涼開水，蓋上盅蓋。
4. 待燉盅隔水燉1.5小時后，即可食用。
功效：此燉品滋潤有益，補而不燥，適合任何年齡的人飲用。
結語：燕窩的蛋白質含量很豐富，經(jīng)常食用可助于身體生長和發(fā)育，也利于病后身體的回復，所以一般身患疾病的朋友都會用燕窩來滋補，但也要注意，有些病人對燕窩存在吸收障礙，食用后會感覺身體很不舒服。
