5、海參中的膠原蛋白含量可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美,不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機體衰老,還可使肌膚充盈、皺紋減少,減少面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤
硫酸軟骨素,酸性粘多糖與衰老密切相關,它可幫助肌膚鎖住水分,因此吃海參有“駐顏”、抗衰老的功效。海參中的?;撬帷⒛峥怂岬龋壕哂姓{(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、快速消除疲勞,預防皮膚老化的功效,另外海參中減少和預防皺紋的產(chǎn)生,皮膚潤澤、光滑、細膩。
海參木耳煲排骨湯
①原料準備:海參(460克)、排骨(460克)、木耳(40克)、火腿半兩、蔥一條、姜二片。
?、趯⑴殴嵌绯蓧K狀放人滾水中煮五分鐘,撈起洗凈。
?、酆⑾磧?,放入滾水中,加入蔥一條、姜一片、酒半湯匙煮滾,煮五分鐘,撈起洗凈,切大件,空干水分。
?、苣径们逅涟l(fā)大,撕成小塊,放入沸水中煮五分鐘,撈起洗凈。
?、菟m量,放入煲內(nèi)煲滾,放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾,慢火煲2小時,放下海參再煲一小時,期間根據(jù)口味加鹽調(diào)味。
海參羊肉湯
原料:海參50g,羊肉250g 生姜2片,蔥5g,胡椒末0.5g,食鹽3g
制作:
?、俸⒁?0°C溫水泡軟后,剪開參體,除去內(nèi)臟,洗凈,再用開水煮10分鐘左右,取出后連同水倒入碗內(nèi),泡2-3小時。
?、谘蛉庀磧簦パ?,切成小塊,加水適量(約50g),小火燉煮,煮至將熟,將海參切成小塊放入同煮,再煮沸15分鐘左右,加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽,即可。溫食參肉,飲湯,或供餐用。
功能:
海參生于海中,其性溫補,類似人參,故名海參,其肉細嫩,營養(yǎng)價值高,其蛋白質(zhì)含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高,并含其他礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵、碘等),歷來被視為餐中珍肴,對虛損勞弱有補腎益精、養(yǎng)血潤燥、滋陰健陽等作用。而羊肉甘溫,能溫腎助陽、補益精血、益氣補中、溫暖脾胃。因此,海參、羊肉相配,補腎、益腎養(yǎng)血功效尤為增強,實為滋補強壯佳品,產(chǎn)婦食之,復體這功妙不勝述。