哪些蔬菜能夠幫助冠心病患者擺脫病痛(2)

  三、薺菜

  薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強(qiáng)大腸蠕動,促進(jìn)糞便排泄,從而增進(jìn)新陳代謝,有助于防治冠心病,肥胖癥,腸癌及痔瘡等。

  四、南瓜

  南瓜所含大量果膠在腸道內(nèi)被充分吸收后,形成一種膠狀物質(zhì),能延緩對脂質(zhì)的吸收;果膠還能和體內(nèi)過剩的膽固醇結(jié)合在一起,從而降低血液膽固醇含量,防止動脈硬化。

  南瓜餅

  南瓜1000克,玉米面500克。先將南瓜洗凈后,去皮瓤,切成細(xì)絲,放入盆內(nèi),加入玉米面、蔥花、精鹽和適量的水拌勻成稀糊狀。然后將平底鍋上火,放少許油燒熱,用勺盛南瓜玉米面入鍋內(nèi),攤成餅,烙熟即可。本品有補(bǔ)中益氣,降血脂,降血糖等功效。適于冠心病、高脂血癥患者。

  冠心病的飲食

  1、飲食配比

  根據(jù)營養(yǎng)成分及熱量計(jì)算每天可以吃下列食物:(1)主食300g;(2)牛奶250g;(3)雞蛋1個;(4)瘦肉50g或魚100g;(5)豆腐100g,豆腐干50g或豆芽200g;(6)新鮮蔬菜300~350g;(7)水果250g;(8)植物油10g;(9)食鹽4~5g。以上食物可提供蛋白質(zhì)75g,脂肪45g,糖277g,共計(jì)產(chǎn)生熱量7.57MJ。患者每天攝入的熱量與消耗的熱量應(yīng)保持平衡,攝入過多的熱量,會使熱能過剩變?yōu)橹?,儲存在體內(nèi)而使體重增加。北京的調(diào)查資料顯示,肥人與瘦人相比,其冠心病發(fā)病率比例為5:1。

冠心病 冠心病吃什么好 冠心病的飲食 
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