夏天無(wú)論是因?yàn)樘鞖庋谉釠](méi)有味口還是因?yàn)闇p肥不想吃東西，都會(huì)使我們飲食不均衡，造成營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀，其實(shí)在夏天我們也可以吃些肉食，不要怕胖!有些肉食吃再多也不會(huì)胖，那么夏天吃什么肉好呢?夏天適合吃什么肉?一起來(lái)看文章吧!
夏日炎炎，孩子往往食欲下降，能吃肉嗎?答案是肯定的。奧妙在于夏季氣溫高，出汗多，身體消耗大，光靠谷物、瓜果與蔬菜等清淡食品，難以滿足身體發(fā)育對(duì)蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì)等養(yǎng)分的需求，而肉食恰恰是這些養(yǎng)分的“富礦”，故絕對(duì)不能缺。然而，肉類也有一些令人憂慮之處：如脂肪較多，即便是瘦肉的脂肪量也達(dá)25%左右(肥肉則高達(dá)90%)，容易造就“小胖墩。>>>夏天吃涼性肉祛火排毒
夏天吃什么肉好
兔肉
性味特點(diǎn)：性涼、味甘，具有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、涼血解熱之功效，特別適合于形體消瘦、口干舌燥、小便短少、大便干燥或秘結(jié)、畏熱喜涼的熱性體質(zhì)孩子食用，特別適合于夏季。
營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)：可歸納為“四高”與“四低”。“四高”是蛋白高(每百克兔肉含蛋白質(zhì)21克，比豬羊肉多1倍，比牛肉多11%)、賴氨酸高(賴氨酸含量占蛋白質(zhì)總量的10%，特別有助于長(zhǎng)高)、消化率高(達(dá)85%)、磷脂高(磷脂能健腦益智，故兔肉享有益智肉的譽(yù)稱);“四低”是脂肪低(每百克兔肉含脂肪不到5克，比豬肉低149%，比牛肉低25%，比羊肉低72%)、膽固醇、熱量及污染低，堪稱為接近完美的肉食。
選購(gòu)要點(diǎn)：新鮮兔肉肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪為淡黃色;肌肉外表微干或微濕潤(rùn)，不粘手;肌肉有彈性，用手指壓肌肉后的凹陷立即恢復(fù)。
喂養(yǎng)方法：無(wú)論煲湯、水煮，或做成丸子、餃子，都可受到孩子的歡迎。>>>夏季吃什么肉養(yǎng)生保健
魚(yú)肉
性味特點(diǎn)：與兔肉相似，性涼、味甘，可養(yǎng)陰益胃、健脾利濕、補(bǔ)虛益氣。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的飲食原則，特別適合夏季以及苦夏、上火的孩子食用。
營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)：不飽和脂肪酸含量特多，尤其是享有腦黃金譽(yù)稱的特殊脂質(zhì)豐富，常食可使寶寶更聰明。蛋白質(zhì)不僅藏量豐富，而且氨基酸的構(gòu)成比畜肉更接近于兒童的生理需求，吸收與利用率高。有關(guān)專家的試驗(yàn)顯示，魚(yú)肉促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育的作用，與奶粉相比有過(guò)之而無(wú)不及。孩子從出生后1個(gè)半月起即可用魚(yú)肉喂養(yǎng)。
