荔枝肉的做法
食材準(zhǔn)備
主料：豬肉(瘦) 300克
輔料：荸薺100克
調(diào)料：大蔥15克 紅糟50克 白醋 10克 醬油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蠶豆)10克 味精3克 香油 5克 花生油 50克 各適量>>>荔枝的科學(xué)食用方法
制作步驟：
1.將精肉洗凈，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切為3片
2.馬蹄(荸薺)切小塊，每粒2～3 塊
3.馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和剁細(xì)的紅糟抓勻
4.蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥
5.醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用>>>荔枝的功效和作用 夏季荔枝食之有道
6.鍋置旺火上，下花生油八成熱時(shí)倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝狀時(shí)，用漏勺撈起，瀝干油
7.鍋留余油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入鹵汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。
結(jié)語：從荔枝塞肉這道菜一出來就受到大家的高度關(guān)注，只因這是種前無古人的“發(fā)明”，你是否想知道這道菜做出來是什么口味?這個(gè)你可以在家里自己制作荔枝塞肉，方法也是很簡單的，保你一學(xué)就會(huì)。
