大蔥的作用 揭秘這三類人群禁止食用大蔥(3)

  2. 蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當(dāng)量的維生素C,有舒張小血管,促進(jìn)血液循環(huán)的作用,有助于防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。

  3. 經(jīng)常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇并不增高,而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥含有微量元素硒,并可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量,對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。

  4. 蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,并有較強(qiáng)的殺菌作用,可以刺激消化液的分泌,增進(jìn)食欲。揮發(fā)性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌,而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。>>>蔥非百搭 吃錯(cuò)致病

蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素

  5. 蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用,如果與蘑菇同食可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

  大蔥的做法

  大蔥爆炒豬肝

  材料:豬肝,大蔥,紅甜椒,姜,蒜頭,料酒,白醋,生抽,鹽,白糖,雞精

  做法:

  1.?豬肝買回來后,加水浸泡,水中加點(diǎn)料酒和1小勺白醋,浸泡5分鐘后瀝干>>>小小蔥兒能量大 抗癌鎮(zhèn)經(jīng)治便秘

  2.豬肝切片后,加生粉抓勻

  3.?大蔥斜切成段,姜、蒜、紅甜椒去籽都切片

  4.?鍋中熱油,先將豬肝滑炒變色,大概7成熟裝起來待用

大蔥爆炒豬肝的做法

  5.洗凈鍋,將蒜、姜、大蔥爆炒出香味

  6.倒入豬肝,加料酒、生抽、鹽、和一點(diǎn)白糖,拌炒幾下;(可以提前將調(diào)料兌在一起成調(diào)味汁……)

  7.后加入紅甜椒,雞精翻炒?均勻即可。味道很好!豬肝很嫩。

  結(jié)語:大蔥雖有開味,降血壓的作用但并非是任何人都能食用的,食用大蔥的注意事項(xiàng)文章中也都給大家一一說明過,對(duì)于不能吃大蔥的人群好不食用,千萬不要抱有僥幸心理,以防引起重大健康問題。

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