紅棗養(yǎng)生的吃法
養(yǎng)肝排毒實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續(xù)一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅(jiān)韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完 全溶出，因此好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。需要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡易使維生素C流失。
紅棗泡茶
補(bǔ)氣護(hù)嗓紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣的養(yǎng)生佳品，適合教師等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯
止咳潤(rùn)肺唐代盂詵所著的《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。具體做法是：銀耳20克、紅棗20顆、加冰糖一起煮半個(gè)小時(shí)左右。
紅棗煮蛋
補(bǔ)血養(yǎng)顏用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
紅棗泡酒 紅棗煮蛋
血管通暢 紅棗在浸泡過(guò)程中，其所富含的有機(jī)物更容易在酒中溶出，適當(dāng)飲用，對(duì)保持血管通暢有一定效果。
值得注意的是，紅棗雖然有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用好別超過(guò)15顆，過(guò)量食用有損消化功能，容易引起胃酸過(guò)多和腹脹。
