20130520飲食養(yǎng)生匯：蔡紅琳講缺鐵性貧血吃什么

　　貧血里面包括缺鐵性貧血，缺鐵性貧血是由于體內(nèi)的鐵元素不足而導(dǎo)致的，所以說我們應(yīng)該要多吃一些補血的食物，今天我們請來了蔡紅琳做客飲食養(yǎng)生匯給我們講解缺鐵性貧血吃什么。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會常務(wù)委員蔡紅琳，講缺鐵性貧血吃什么。

　　該視頻主要文字介紹：

　　缺鐵性貧血吃什么

　　紅糖桂圓紫米粥

　　紫米提前一個晚上浸泡，桂圓剝殼洗凈，跟紫米，糯米一起熬成黏稠的紫米粥，后加紅糖調(diào)味

　　涼拌黑木耳

　　黑木耳泡發(fā)好之后洗凈，然后在開水里焯一兩分鐘撈出，加芝麻油，生抽，醋，少許白糖調(diào)味就可以了

　　炒豬肝

　　豬肝切1CM左右厚的片，然后放一個碗里，加少許料酒，老抽，生抽抓勻，后放一勺干淀粉抓勻腌制十分鐘。熱鍋涼油放豬肝進去翻炒至斷生就可以出鍋了。

　　瘦肉丸

　　瘦肉剁成末，加少許面粉調(diào)成面糊，加一小勺鹽，鍋里水燒開，把面糊一點一點撥進開水里，然后煮到浮起，調(diào)味就可以了。

　　牛奶水蒸蛋

　　雞蛋兩個打散，加一盒牛奶，一大勺白糖，打勻，上鍋蒸10分鐘之后就好了

　　紅棗湯煮蛋

　　鍋里坐水，加十顆紅棗，幾片姜片煮十分鐘，然后打入雞蛋煮熟，后放紅糖調(diào)味

　　黑芝麻饅頭

　　黑芝麻炒熟，磨成粉和到面里，蒸成黑芝麻饅頭。

　　補血小窩頭

　　玉米粉加豆粉加紅棗粉、紅糖和成面團，然后做成小窩頭蒸熟食用

　　紅豆?jié){蒸蛋

　　赤豆磨成漿之后取紅豆?jié){蒸蛋，后用紅糖調(diào)味

　　菠菜面蒸蛋

　　雞蛋兩個，加一小碗溫水打勻，加少許鹽，加燙過的菠菜末，后上鍋蒸熟

　　本期嘉賓介紹

　　蔡紅琳

　　醫(yī)學(xué)(營養(yǎng)學(xué))碩士。中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會常務(wù)委員，湖北省營養(yǎng)學(xué)會理事，武漢市營養(yǎng)學(xué)會理事，湖北省營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)小組組長，湖北省藥膳食療研究會常務(wù)理事，華中科技大學(xué)同濟醫(yī)學(xué)院附屬協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)治療組組長。有豐富的臨床營養(yǎng)治療經(jīng)驗，掌握國內(nèi)領(lǐng)先的臨床營養(yǎng)知識及技能。熟練各類住院病人的營養(yǎng)治療特別是危重病人嚴重營養(yǎng)不良病人的腸內(nèi)營養(yǎng)治療;各類病人特別是糖尿病、腎病、腫瘤等患者的營養(yǎng)配餐和膳食管理;各類亞健康人群的營養(yǎng)調(diào)理及生活方式干預(yù)。

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