胃是否健康是需要我們重視的問(wèn)題，胃一旦生病那么你的身體也就面臨著重大威脅，平時(shí)我們總是說(shuō)吃慢點(diǎn)，其實(shí)這也是養(yǎng)胃的一種方式，細(xì)嚼慢咽有助于胃消化，除了這個(gè)養(yǎng)胃的方法還有哪些?現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看養(yǎng)胃的食物都有哪些吧。
吃什么養(yǎng)胃
蟲(chóng)草花猴頭菇咸肉湯
中醫(yī)認(rèn)為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)陸續(xù)證明猴頭菌有良好的藥用價(jià)值，臨 床應(yīng)用表明，猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等疾病。在臨床應(yīng)用上面，采用猴頭菇進(jìn)行治療，對(duì)于輕度或是重度神經(jīng)衰弱均可取 得較為顯著理想的療效。猴頭菇還有增進(jìn)食欲，增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率。
原料：干猴頭菇3朵、干蟲(chóng)草花5克、響螺片1片、芡實(shí)10克、咸肉50克、姜片4片。
做法：
1、響螺片用涼水浸泡2-3小時(shí)泡軟，猴頭菇用涼水泡1小時(shí)候泡發(fā)，芡實(shí)和蟲(chóng)草花用涼水泡10分鐘。>>>養(yǎng)胃的食物 日常養(yǎng)胃需注意八大飲食禁忌
2、用手指把猴頭菇里的黃水盡量擠干，以免湯中有苦味。
3、咸肉切成丁。>>>養(yǎng)胃的方法 白領(lǐng)夏季養(yǎng)胃記13點(diǎn)
4、把所有的煲湯食材放入沙鍋中，倒入足量的水放到爐灶上煮開(kāi)。
5、開(kāi)鍋后撇掉浮沫，后放入姜片。轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，剩下的工作就交給時(shí)間了。
茯苓淮薏煲老鴨
將茯苓配以淮山、薏苡仁、蓮子、扁豆等煲老鴨，醇香清潤(rùn)可口，有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)膚美顏、滋陰養(yǎng)血之功，并男女老少皆宜，為今日靚湯。
材料：茯苓40克，淮山20克，薏苡仁、蓮子、扁豆各12克(中藥店均有售)，老鴨半只，豬瘦肉100克，生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;老鴨去臟雜、尾部;豬瘦肉切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為4～5人用。
剁椒酸筍蒸排骨
這次推薦以剁椒和酸筍配搭排骨蒸制，剁椒和酸筍都有開(kāi)胃消食的作用，而且和排骨組合，食味、營(yíng)養(yǎng)皆屬上乘，值得一試。
材料：排骨400克、酸筍100克、姜絲10克、蔥花10克、剁椒50克(可視個(gè)人口味而定)，鹽、米酒、豉油、花生油各適量。
做法：排骨洗凈斬件，以鹽、米酒、豉油和花生油拌勻備用;酸筍切片，均勻平鋪在碟上，然后再放上排骨，再均勻放入姜絲和剁椒，入蒸爐蒸15分鐘，取出撒入蔥花，再入蒸爐蒸1分鐘即可。
