蘋果的功效與作用 這么吃如吃毒

  現(xiàn)在正是蘋果上市的季節(jié),其實現(xiàn)在可以說一年四季都有蘋果吃,但一般現(xiàn)在才是蘋果上市的時節(jié),都知道每天一個蘋果好,好在哪些?這你可能就不知道了,蘋果的功效與作用有哪些?晚上吃蘋果好嗎?現(xiàn)在小編為大家一一解密。

  蘋果的功效與作用

  眾所周知,蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質,它們都是天然抗氧化劑,對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多,可幫助代謝掉多余鹽分,有助減肥。

  但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。研究人員發(fā)現(xiàn),蘋果核含有少量有害物質――氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體,會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀,嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。

  但也不必過分擔心,蘋果中的氫氰酸主要存在于果核,果肉里并沒有。需要提醒的是:吃蘋果時習慣啃到果核,雖不會馬上導致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。

  蘋果的潛在“中毒”危險:催紅素增色

  現(xiàn)在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了”,因為有很多水果在生長過程中,過量使用催長素、催紅素、膨大素,或者存放中過量使用防腐劑,甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等,借此滿足消費者“以貌取果”的心理,這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。

  食用蘋果的危險:膨大素催個,催紅素增色,防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟,目的是保持水分,是果體鮮亮有賣相。

  那么蘋果表皮有蠟怎么辦?

  從營養(yǎng)學的角度來說,應該選擇連皮吃蘋果,因為與果肉相比,蘋果皮含有更多的抗氧化物質。其實,蘋果皮上的蠟主要分成以下三種:

  第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟,這是一種脂類成分,是在蘋果表面生成的植物保護層,它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用,這是無需去除的。

  第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟,這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質,多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體并無害處,其作用主要用來保鮮,防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單,直接用熱水沖洗即可去除。

  第三種則是工業(yè)蠟,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉,給人體帶來危害。辨別方法是:用手或餐巾紙擦拭果皮表面,如能擦下一層淡淡的紅色物質,就可能是工業(yè)蠟了。

晚上吃蘋果好嗎 蘋果 蘋果減肥法 
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