20130325飲食養(yǎng)生匯：郝建新講春季如何預防疾病

　　生活中我們是離不開飲食的，一些好的飲食能夠幫我們預防疾病，那么你知道春季如何預防疾病嗎?敬請收看本期的的飲食養(yǎng)生匯聽聽郝建新的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是湖北省藥膳食療研究會會長郝建新，為春季如何預防疾病。

　　該視頻主要文字介紹：

　　春季如何預防疾病

　　一、飲食少酸多甘

　　春天，肝的疏泄功能旺盛，如果多吃些酸味食品，酸本身就是收斂收攝，會抑制肝氣的生發(fā)，肝火過旺者可適當吃些酸味的東西，防止肝氣過度發(fā)散。而肝陰虛者，應少吃或者不吃酸味食品，會導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。因此要少吃酸味食品，以防肝氣過盛。

　　春季宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，如：大棗，性味平和，可以滋養(yǎng)血脈，強健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯。山藥也是春季飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補腎固精的作用。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜，又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥。

　　二、衣著要適合

　　春天氣候多變，忽寒忽暖。因此，老年人不要過早脫棉衣，而應適當“捂”一段時間，以便身體各個器官能夠適應。這樣能防止受涼感冒，從而免除誘發(fā)肺氣腫、肺炎、肺心病的危險。

　　三、要勤于活動

　　春光明媚，正是老年人走出家門參加健身活動的大好時光。常到戶外活動，能盡情地呼吸新鮮空氣，蕩滌體內(nèi)污氣，增強心、肺功能，能舒適地沐浴和煦陽光，殺死皮膚上的細菌、病毒，增強機體的免疫力。

　　四、不宜食用生冷食品

　　在春天老年人宜多吃些富有營養(yǎng)并且又容易消化的清淡食物，不吃或是盡量少吃生冷食品，以免刺激胃腸引起疾病。胃寒者早晚喝點姜糖水，有御寒暖胃和防止感冒的雙重作用。

　　五、忌睡眠過多

　　春天人易犯困，有些老年人有睡懶覺的習慣。中醫(yī)認為“久臥傷氣”。因為久臥會造成新陳代謝下降，營養(yǎng)障礙，氣血運行不暢，經(jīng)脈僵硬不舒，身體虧損虛弱。因此，老年人在春天要早睡早起，一般每天睡足八小時就可以了。

　　六、切忌四處串門

　　春天是呼吸道傳染病的多發(fā)季節(jié)，老年人由于免疫力差，所以容易感染。在疾病流行期間，老年人不要頻繁出入商場、影劇院等人多的公共場所。每天吃幾瓣生大蒜或是在室內(nèi)熏蒸食醋，均有預防呼吸道傳染病的良效。

　　春季仍以風寒為主，所以還要注意保暖，老人抵抗力下降，多做運動，從飲食上多攝取營養(yǎng)，增強抵抗力，預防一些疾病的發(fā)生。

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　　本期嘉賓介紹

　　郝建新

　　湖北省藥膳食療研究會會長，研究方向：中醫(yī)診斷的客觀化和標準化研究、中醫(yī)臟腑辨證規(guī)律的研究。

　　教學情況:

　　1、近五年來講授的主要課程中醫(yī)診斷學，專業(yè)基礎課4-8學時/周5屆360-400人/年 中醫(yī)辨證方法學專業(yè)基礎課，60-90學時/年5屆 100-150人/年

　　2、承擔的實踐性教學中醫(yī)診斷學，實驗、實訓課32-48學時/年5屆360-400人/年臨床帶教(本科生、研究生)200余人次

　　3、發(fā)表的教學研究論文 ①關于《中醫(yī)診斷學》教學改革的思考《 湖北中醫(yī)學院學報》2001年 3卷 1期 獨撰 ②中醫(yī)診斷學在中藥專業(yè)課程序列中地位的思考《湖北中醫(yī)學院學報》2002年3期獨撰

　　4、獲得的獎勵： ①2000-2001年度湖北中醫(yī)學院“優(yōu)秀科技工作者” ②2002-2004年度湖北省科學技術協(xié)會“優(yōu)秀學會工作者”