葛根好的食用法就是煲湯用,不僅藥效保存完好而且可以發(fā)揮到佳,今天我們就來(lái)看看葛根的作用與功效分別都有哪些?了解下葛根有無(wú)副作用,如果有,副作用都有哪些?一起來(lái)看文章吧!
葛根,為豆科植物野葛,是中國(guó)南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜,其味甘涼可口,常作煲湯之用。其主要成分是淀粉,此外含有約12%的黃酮類化合物,包括大豆(黃豆)甙(dài)、大豆甙元、葛根素等10余種;并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等??勺鳛樗幬飸?yīng)用。早在堯、舜、禹時(shí)期,人們就已經(jīng)開始利用葛藤制麻織布。1972年,江蘇吳縣草鞋山發(fā)掘出三塊制作于新石器時(shí)代、在今天看來(lái)依然技藝精湛的葛布?xì)埰?,這三塊葛布?xì)埰俏覈?guó)從6000多年前就已經(jīng)開始利用葛根的可靠見證。
基原:
本品為豆科植物野葛 pueraria lobata (willd.)ohwi 或甘葛藤pueraria thomsonii benth. 的干燥根。
化學(xué)成分:
含多種黃酮類成分,主要活性成分為大豆素(daidzein)、大豆甙(daidzin)、葛根素(puerarin)、葛根素-7-木糖甙(puerarin-7-xyloside)等。
【功能主治】
升陽(yáng)解肌,透疹止瀉,除煩止溫。治傷寒、溫?zé)犷^痛項(xiàng)強(qiáng),煩熱消渴,泄瀉,痢疾,癍疹不透,高血壓,心絞痛,耳聾。
?、佟侗窘?jīng)》:"主消渴,身太熱,嘔吐,諸痹,起陰氣,解諸毒。"
?、凇秳e錄》:"療傷寒中風(fēng)頭痛,解肌,發(fā)表,出汗,開腠理。療金瘡,止痛,脅風(fēng)痛。""生根汁,療消渴,傷寒壯熱。"
?、邸侗静萁?jīng)集注》:"殺野葛、巴豆、百藥毒。"
?、?nbsp; 陶弘景:"生者搗取汁飲之,解溫病發(fā)熱。葛根為屑,療金瘡斷血,亦療瘧及瘡。"
?、荨端幮哉摗罚?quot;治天行上氣,嘔逆,開胃下食,主解酒毒,止煩渴。熬屑治金瘡,治時(shí)疾解熱。"
?、蕖短票静荨罚?quot;末服之,主猘狗嚙,并飲其汁良。"