20120820湖北衛(wèi)視飲食養(yǎng)生匯:沙鳳桐講氣虛的預(yù)防

　　編者按：氣虛的人容易出汗，而且手腳容易冰涼，這種人應(yīng)該注意些什么呢，在日常生活中有要注意哪些呢？今天我們?nèi)耘f為您請(qǐng)到了沙鳳桐教授為我們講解有關(guān)氣虛的預(yù)防與治療工作！

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　　氣虛表現(xiàn)

　　氣虛：泛指身體虛弱、面色蒼白、呼吸短促、四肢乏力、頭暈、動(dòng)則汗出、語(yǔ)聲低微等。包括元?dú)狻⒆跉?、衛(wèi)氣的虛損，以及氣的推動(dòng)、溫煦、防御、固攝和氣化功能的減退，從而導(dǎo)致機(jī)體的某些功能活動(dòng)低下或衰退，抗病能力下降等衰弱的現(xiàn)象。人的生命活動(dòng)從根本上講就是元?dú)馍党鋈氲倪\(yùn)動(dòng);元?dú)獠蛔銜?huì)造成疲乏無(wú)力、腰膝酸軟、語(yǔ)聲低懶微言、胸悶氣短、精神不振、頭暈?zāi)垦?、失眠健忘、食欲不振等諸多不適。

　　食療預(yù)防

　　對(duì)于氣虛者的飲食宜忌，應(yīng)兼顧到五臟之虛的宜忌原則。 凡氣虛之人，宜吃具有補(bǔ)氣作用的食物，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的平補(bǔ)食品。忌吃破氣耗氣之物，忌吃生冷性涼食品，忌吃油膩厚味、辛辣食物

　　合理膳食

　　氣虛體質(zhì)是小兒常見(jiàn)體質(zhì)之一，常出現(xiàn)于鼻過(guò)敏、氣喘、消化障礙、身材矮小、尿床、容易感冒、肥胖及心臟病等疾患，當(dāng)您的寶貝出現(xiàn)氣虛質(zhì)的癥狀越多，則表示氣虛的嚴(yán)重度也越高，父母宜培養(yǎng)正常飲食習(xí)慣，如定食定量、避免吃零食，飯前盡量勿吃過(guò)甜、高脂肪或高糖之食物、飲料，以免過(guò)早產(chǎn)生飽脹感而降低食欲。而正常的作息及適度戶外運(yùn)動(dòng)，都可避免氣虛加重。對(duì)氣虛患兒，平時(shí)應(yīng)注意飲食如：

　　1.甘平

　　為主食，如葡萄、檸檬、木瓜、草莓、李子、蘋(píng)果、菠菜、紅蘿卜、茼蒿、花椰菜、包心菜、豌豆、四季豆、花生、黑木耳、白木耳、玉米、栗子、橄欖、豆?jié){、白米、糙米、黃豆、黑豆、赤小豆、冰糖、魚(yú)肉、豬肉、雞蛋……等。

　　2.甘溫

　　油菜、大頭芥菜、番瓜、龍眼、荔枝、櫻桃、番石榴、金桔、楊梅、桃子、杏子、李子、糯米、紅糖、麥芽糖、大蒜、香菜、生姜、蔥、茴香、醋、沙茶醬、牛肉、雞肉、蝦、黃鱔、淡菜、羊奶。

　　3.甘涼

　　菱角、蓮藕、香菇、冬菇、蘑菇、瓢瓜、綠豆、豆腐、茶、麻油、生姜皮、蓮霧、西紅柿、甘蔗、香瓜、柳丁、無(wú)花果、蜂蜜、鴨、蟹、鱉、蛋白、枇杷、菠蘿。

　　以上食物輪流食用。盡量不要常吃冰冷寒涼或未熟食品，如西瓜、香瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、楊桃、柿子、香蕉、芒果、桑椹、奇異果、黃瓜、苦瓜、空心菜、筊白筍、豆芽、紫菜、海帶、西洋菜、豆豉、荸薺、白砂糖、蛤蠣、蚌類(lèi)，以免影響血液循環(huán)。當(dāng)不可避免時(shí)，盡量在白天食用，因當(dāng)外界陽(yáng)氣旺盛時(shí)，身體也較有抵抗寒氣入侵的能力。

　　補(bǔ)氣食材

　　粳米

　　性平，味甘，能補(bǔ)中益氣。早在《別錄》中即有主益氣的記載，唐代食醫(yī)孟詵亦云：粳米溫中，益氣。清·王孟英還把粳米粥譽(yù)之為貧人之參湯，他說(shuō)：貧人患虛癥，以濃米湯代參湯。氣虛者宜常食之。

　　牛肉

　　性平，味甘，有益氣血、補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨的作用。名醫(yī)《別錄》中說(shuō)：牛肉安中益氣，養(yǎng)脾胃。《韓氏醫(yī)通》還說(shuō)：黃牛肉，補(bǔ)氣，與綿黃芪同功。足見(jiàn)牛肉補(bǔ)氣之力，尤為顯著，故氣虛者宜常食之。

　　狗肉

　　性溫，味咸，能補(bǔ)中益氣，對(duì)氣虛兼有脾虛或腎虛或肺虛或陽(yáng)虛者更宜?！度杖A子本草》云：狗肉補(bǔ)胃氣，壯陽(yáng)，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣力?！夺t(yī)林纂要》中還說(shuō)，狗肉補(bǔ)肺氣，固腎氣。尤以秋冬季食之為佳。

　　雞肉

　　性溫，味甘，有溫中、益氣、補(bǔ)精、養(yǎng)血的功效。無(wú)論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對(duì)氣虛之人，有用黃芪煨老母雞的習(xí)慣，更能增加補(bǔ)氣作用。

　　鰱魚(yú)

　　性溫，味甘，能入脾肺而補(bǔ)氣。明·李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：鰱魚(yú)溫中益氣。清代食醫(yī)王孟英也認(rèn)為：鰱魚(yú)暖胃，補(bǔ)氣，澤膚。故氣虛者宜食。

　　鱔魚(yú)

　　性溫，味甘，有補(bǔ)虛損、益氣力、強(qiáng)筋骨的作用，氣虛者宜常食之。《千金·食治》就曾說(shuō)它主少氣吸吸，足不能立地。《本草衍義補(bǔ)遺》亦云：黃鱔善補(bǔ)氣。

　　鱖魚(yú)

　　俗稱桂魚(yú)?？梢匝a(bǔ)氣血，益脾胃。《日華子本草》云：鱖魚(yú)益氣?！堕_(kāi)寶本草》認(rèn)為益氣力，令人肥健。尤以氣虛兼脾虛者宜。

　　大棗

　　性溫，味甘，為常食之物，它有益氣補(bǔ)血的功效，歷代醫(yī)家常用之于氣虛病人?！秳e錄》說(shuō)它補(bǔ)中益氣，強(qiáng)力。唐代食醫(yī)孟詵亦云：大棗補(bǔ)不足氣，煮食補(bǔ)腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。

　　櫻桃

　　性溫，味甘，既能補(bǔ)氣補(bǔ)血，又能補(bǔ)脾補(bǔ)腎?！兜崮媳静荨分杏涊d：櫻桃治一切虛癥，能大補(bǔ)元?dú)狻?/p>

　　葡萄

　　性平，味甘酸，是一種補(bǔ)氣血果品，除有益氣作用外，古代醫(yī)藥文獻(xiàn)還認(rèn)為葡萄有健脾胃、益肝腎、強(qiáng)筋骨的作用。如《本經(jīng)》說(shuō)它益氣倍力?！兜崮媳静荨氛J(rèn)為葡萄大補(bǔ)氣血?！峨S息居飲食譜》亦記載：補(bǔ)氣，滋腎液，益肝陰，強(qiáng)筋骨。所以，凡氣虛伴有腎虛、肺虛和脾虛者，皆宜食之。

　　花生

　　性平，味甘?！兜崮媳静輬D說(shuō)》稱花生補(bǔ)中益氣，不僅如此，花生還有補(bǔ)脾和補(bǔ)肺的作用，這對(duì)氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜，且以水煮花生食用為妥。

　　本期嘉賓介紹

　　沙鳳桐：中醫(yī)眼科名家,健管家,教授,博士生導(dǎo)師。曾任中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院眼科醫(yī)院院長(zhǎng)，中華中醫(yī)眼科學(xué)會(huì)副主任?，F(xiàn)任平心堂中醫(yī)門(mén)診部、正安中醫(yī)眼科專家。享受?chē)?guó)務(wù)院特殊貢獻(xiàn)津貼專家。

　　沙鳳桐教授從1967年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)開(kāi)始行醫(yī)，至今已有30多年。他以深厚的中醫(yī)理論功底和豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，深入鉆研中醫(yī)眼科，在醫(yī)治內(nèi)科疑難雜病的基礎(chǔ)上，運(yùn)用整體辨證與眼科局部辨證相結(jié)合，在治療視神經(jīng)萎縮、視網(wǎng)膜中央靜脈阻塞、黃斑變性、視網(wǎng)膜色素變性等疑難眼病方面有獨(dú)特見(jiàn)解和顯著療效。沙鳳桐教授中醫(yī)功底扎實(shí)，對(duì)內(nèi)科、外科、婦科、兒科疾病(如失眠、抑郁、小兒外感脾胃虛弱、婦科雜癥等)均有較好的臨床療效。