“摻假羊肉”易拉肚 冬季如何挑選正宗羊肉

  編者按:冷冬正是吃羊肉進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié),不論是吃火鍋還是家常菜,人們的餐桌上都少不了羊肉。然后有近日網(wǎng)曝不法分子為牟取暴利,竟生產(chǎn)大批摻假羊肉,這種肉不僅口感差,吃了還容易生病!那么如何鑒別真假羊肉呢?

  網(wǎng)店公開叫賣夾雜鴨肉的羊肉卷

  摻假羊肉卷里羊肉低占比只有20%

  吃起來沒羊味,摻假背后暗藏暴利

  早報(bào)訊 又到了冬季圍爐吃火鍋的旺季,一盤涮羊肉是火鍋邊少不了的“菜”。不過,近網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)一則配圖辨別真假羊肉的帖子,食客們看了以后瞠目結(jié)舌,紛紛表示沒想到羊肉還會(huì)有假,涮羊肉的心情也打了折扣。

  假羊肉是用什么做的?羊肉摻假暴利幾何?就在記者對(duì)假羊肉展開調(diào)查的同時(shí),發(fā)現(xiàn)夾雜鴨肉的羊肉卷已經(jīng)在網(wǎng)店里公開銷售

  網(wǎng)友發(fā)帖稱

  “假羊肉”紅白肉易分開

  記者看到這則名叫《吃貨收藏!超清晰圖教你分辨真假羊肉》的帖子。帖子一共放了三組對(duì)比照片。

  通過照片對(duì)比,帖子總結(jié)稱,“假羊肉的白肉和紅肉是分開的,白是白,紅是紅,一塊一塊。真羊肉的白肉和紅肉是相接的,紋理很清晰,而且很自然。”

  帖子還教食客們辨別真假羊肉的辦法。“辨別假羊肉好就是把羊肉片化凍:化凍后的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了,一看就不是自然長成的肉。而真羊肉則不同,我們用手去撕,白肉和紅肉是相粘連的,肉質(zhì)很自然。”

  這則帖子很快被網(wǎng)友轉(zhuǎn)載傳播,在消費(fèi)者中引發(fā)熱議。“買的時(shí)候真的要認(rèn)清了。”“我貌似吃過很多假的羊肉片了。”

  杭州的小蔡上周末還在菜市場買羊肉卷回家燒火鍋招待朋友。他告訴記者,雖然不知道帖子的真實(shí)度如何,但抱著寧可信其有的心情,他現(xiàn)在買羊肉卷,都認(rèn)準(zhǔn)一些大品牌,生怕不小心買到假羊肉。

假羊肉 如何挑選羊肉 摻假羊肉 
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