編者按:在日常生活中你有沒有見過鵝蛋,你有沒有吃過鵝蛋,你知不知道鵝蛋的營養(yǎng)價值,你知道鵝蛋要怎樣吃才好吃嗎?下面就跟著小編一起去看看關(guān)于鵝蛋的食譜吧!
芙蓉鵝蛋:
用料:鵝蛋2粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。
做法:將鵝蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。
蔥味鵝蛋
工藝: 炒
口味: 蔥香味
主料: 鵝蛋150克
輔料: 辣椒(紅、尖、干)10克 香菜25克
調(diào)料: 植物油15克 醬油3克 胡椒粉3克 鹽3克 味精1克 大蔥10克 姜2克
做法:
1. 將鵝蛋煮熟,晾涼,切成若干瓣,裝盤;
2. 干紅辣椒切末,香菜擇洗干凈切末;
3. 蔥姜洗凈切末;
4. 炒鍋注油燒熱,下入蔥姜末,干紅辣椒熗鍋,添少許水及醬油、胡椒粉、精鹽燒開,淋入香油,撒入味精,澆在鵝蛋上即可。