食柿注意：
●柿子的澀味是由鞣酸引起的，故不宜多食。
●不宜空腹吃。
●好去皮吃，免得影響鐵質(zhì)吸收。
●吃后不可喝涼水。
●切忌不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，避免蛋白質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成鞣酸蛋白質(zhì)，引致腹痛腹瀉。
●糖尿病患者好少吃或不吃。
葡萄
葡萄是水果中的珍品，營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛，既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。
葡萄不但口味酸甜，還具有特殊香氣，這使它成為唯一能夠“釀造”出一種風(fēng)靡世界的酒文化的水果。據(jù)測(cè)定，葡萄果粒除含水分外，還含有 15%～30%的糖類，各種有機(jī)酸和礦物質(zhì)，以及各種維生素、粗纖維等。可貴的是葡萄中大部分有益物質(zhì)可以被人體直接吸收，對(duì)人體新陳代謝等一系列活動(dòng)可起到良好作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，葡萄能補(bǔ)益氣血、強(qiáng)筋骨、通經(jīng)絡(luò)、通淋消腫、利小便。貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人應(yīng)適當(dāng)多吃。
有句繞口令說“吃葡萄不吐葡萄皮”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也是這么建議的，因?yàn)槠咸训暮芏酄I(yíng)養(yǎng)素都存在于皮中，葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起來，差之千里!
