解析桂圓全身如何食用(3)

  杏仁的強大功效

  經(jīng)常喝杯杏仁核桃乳,營養(yǎng)勝過牛奶

  杏是潤肺的,能止咳。干咳的人或口干舌燥的人,可以吃杏。但杏是發(fā)物,吃多了容易誘發(fā)皮膚病,小孩要少吃。

  大家吃完杏就隨手把杏核扔掉了,其實,杏好的東西在于杏核里面的杏仁。杏可以少吃,但杏仁卻是不可或缺的。

  平時大家當零食吃的大杏仁,比如美國大杏仁,跟新疆的巴旦杏是一種東西,都不是真正的杏仁,反而跟桃子是“親戚”。

  真正的杏仁是什么呢?咱們平時當水果吃的那個杏子,吃完以后剩下的杏核,把它砸開,里邊就是杏仁。這是真正的杏樹種子,也是中國原產(chǎn)的杏仁。

解析桂圓全身如何食用

  杏仁很小,只有小拇指指甲蓋這么大。這樣的杏仁分兩種,一種是甜杏仁,一種是苦杏仁。甜杏仁是平時食用的。苦杏仁是做藥的,它有小毒,只能在藥店出售。

  苦杏仁是治咳嗽和氣喘的。甜杏仁比苦杏仁偏補一些,是補氣的,還有潤肺和潤腸的作用。

  甜杏仁可以做涼菜,也可以煲湯。夏天,用甜杏仁加上茴香菜一起涼拌,可以調(diào)理腸胃型的感冒。

  甜杏仁還可做成杏仁茶來喝,可以滋養(yǎng)皮膚,對于慢性氣管炎的人還有調(diào)理作用。

  杏仁茶的做法:把杏仁磨成粉,加清水煮開后放冰糖就可以了。

  如果想要更補一些,可以做杏仁核桃乳,它的營養(yǎng)比牛奶還好。小姨以前喜歡給我們做這個喝,小孩喝了很補腦。

  杏仁核桃乳的做法:把生的甜杏仁、核桃和糯米加清水泡三四個小時,連水一起放料理機內(nèi),打成汁,放鍋內(nèi)煮開就可以了。煮的時候要不斷攪拌,以免糊底。

解析桂圓全身如何食用

  如果家里有能制作營養(yǎng)米糊的那種豆?jié){機,就更方便了。把這三樣原料放入豆?jié){機,加水煮成米糊就可以了。

  在這個乳里,杏仁、核桃、糯米的比例大約為2∶3∶5。也就是說,一半是杏仁和核桃,一半是糯米。這樣的比例,口味適中,功效也均衡。

  杏仁核桃乳除了補腦,它還可以補腎氣和肺氣。甜杏仁、核桃和糯米都補氣。杏仁和核桃有通便的作用,而糯米有止瀉的作用,這樣的搭配就比較均衡。

  注意:杏仁核桃乳很補,有積食、胃熱或咳嗽痰多時不要喝。

  總結(jié):桂圓犧牲了自己身體全部的東西讓人類修補身體。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南(飲食與健康)》,刊期:2012.07,版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。

養(yǎng)生 桂圓 桂圓殼 
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